Budín de Pan Clásico con Pasas

Budín de Pan Clásico con Pasas

VegetarianoHorneadoPostreComida casera • Para niños
Fácil
55minutos
410kcal
6personas

MACROS

por ración
gProteínas
gGrasas
gCarbohidratos
gAzúcar
gFibra
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Un postre reconfortante y tradicional con pan en cubos y pasas tiernas, horneado en una crema rica y cálidamente especiada.

No hay nada tan nostálgico y reconfortante como un Budín de Pan Clásico con Pasas recién horneado. Si tienes pan sobrante en la cocina, esta receta es la mejor manera de transformarlo en un postre increíblemente decadente. Este Budín de Pan Clásico con Pasas utiliza una crema rica y aterciopelada hecha con una mezcla de crema de leche en lata y leche condensada, lo que crea una textura suave y sedosa que la leche tradicional simplemente no puede igualar. La magia de este plato reside en las especias aromáticas: la canela, la vainilla y un toque de nuez moscada aportan esos sabores acogedores de pastelería que tanto deseamos. A medida que el pan absorbe ese líquido glorioso, se infla en el horno, creando bordes crujientes y dorados en la parte superior mientras permanece suave por dentro. Las pasas dulces se distribuyen por todo el budín, ofreciendo pequeños estallidos de dulzura en cada bocado. Ya sea para un brunch de fin de semana, una reunión festiva o un antojo de martes por la noche, este Budín de Pan Clásico con Pasas garantiza complacer a todos. ¡Sírvelo caliente directamente del horno, quizás con un chorrito extra de leche condensada o una bola de helado de vainilla, y verás cómo desaparece en minutos!

Ingredientes

  • 250 g Pan (unas 6-8 rebanadas gruesas)
  • 75 g Pasas (aprox. ½ taza)
  • 3 Huevo
  • 170 ml Crema de leche en lata (1 lata pequeña)
  • 200 ml Leche condensada (aprox. ½ lata)
  • 55 g Mantequilla (aprox. ¼ de taza o ½ barra)
  • 1 cdta Canela en polvo
  • 1 cdta Vainilla en polvo
  • 0.5 cdta Nuez moscada en polvo

Instrucciones

  1. 1
    Precalienta el horno a 175°C (350°F). Usa una pequeña cantidad de mantequilla adicional para engrasar ligeramente el fondo y los lados de la fuente para horno.
  2. 2
    Corta el pan en cubos pequeños (unos 2.5 cm o 1 pulgada) y colócalos en un tazón grande. Añade las pasas y mezcla suavemente.
  3. 3
    En un tazón aparte, bate los huevos, la crema en lata, la leche condensada, la mantequilla derretida, la canela en polvo, la vainilla en polvo y la nuez moscada en polvo. Añade unos 240 ml (1 taza) de agua tibia y bate hasta obtener una crema suave.
  4. 4
    Vierte la mezcla líquida uniformemente sobre el pan y las pasas. Presiona suavemente el pan con una espátula para asegurar que cada pieza esté sumergida. Deja reposar durante 15 minutos para que el pan absorba el líquido.
  5. 5
    Transfiere la mezcla remojada a la fuente para horno preparada, extendiéndola en una capa uniforme.
  6. 6
    Hornea sin tapar de 35 a 45 minutos, o hasta que el centro esté cuajado y los bordes superiores del pan estén inflados y dorados.
  7. 7
    Retira del horno y deja enfriar durante 10 minutos antes de cortar. ¡Sirve caliente!

Consejos del Chef

  • ¡El pan del día anterior es el mejor para esta receta! Si el pan está muy fresco, puedes secar los cubos en el horno a temperatura baja durante 10 minutos antes de remojarlos.
  • Si notas que la parte superior se dora demasiado rápido, cubre la fuente ligeramente con papel de aluminio durante el resto del tiempo de horneado.
  • Para un toque extra decadente, sirve este budín de pan caliente con una bola de helado de vainilla derritiéndose encima.

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