Klassisk brødpudding med rosiner

Klassisk brødpudding med rosiner

VegetariskI ovnenDessertHygge-mad • Børnevenlig
Nem
55minutter
410kcal
6personer

MAKROER

pr. portion
gProtein
gFedt
gKulhydrater
gSukker
gFibre
Få Kitchen Buddy gratis

Vil du se de præcise Makroer for dette måltid? Download Kitchen Buddy appen og lås op for fuld ernæringsinformation!

En hyggelig, gammeldags dessert med brødterninger og fyldige rosiner bagt i en rig, varmt krydret creme.

Der er intet helt så nostalgisk og hyggeligt som en varm, friskbagt Klassisk brødpudding med rosiner. Hvis du har brødrester stående på køkkenbordet, er denne opskrift den absolut bedste måde at forvandle dem til en utrolig dekadent dessert. Denne Klassisk brødpudding med rosiner bruger en rig, fløjlsblød creme lavet af en blanding af fløde på dåse og kondenseret mælk, hvilket skaber en smuk, tæt og silkeagtig tekstur, som traditionel mælk simpelthen ikke kan matche. Magien i denne ret ligger i de varme, aromatiske krydderier – ved at tilsætte kannel, vanilje og et strejf af muskatnød til cremen fremkaldes de hyggelige bagerismage, vi alle elsker. Mens brødet suger den herlige væske til sig, hæver det i ovnen og skaber sprøde, gyldenbrune kanter på toppen, mens det forbliver blødt og buddingagtigt indeni. Fyldige, søde rosiner er spredt overalt og tilbyder dejlige små eksplosioner af sødme i hver eneste mundfuld. Uanset om du serverer dette til en hyggelig weekendbrunch, en feriesammenkomst eller bare som en sød sag en tirsdag aften, er denne Klassisk brødpudding med rosiner garanteret en succes. Server den varm direkte fra ovnen, måske med en smule ekstra kondenseret mælk eller en kugle vaniljeis, og se den forsvinde på få minutter!

Ingredienser

  • 250 g Brød (ca. 6-8 tykke skiver)
  • 75 g Rosiner (ca. ½ kop)
  • 3 stk Æg
  • 170 ml Fløde på dåse (1 lille dåse)
  • 200 ml Kondenseret mælk (ca. ½ dåse)
  • 55 g Smør (ca. ¼ kop eller ½ pakke)
  • 1 tsk Kanel
  • 1 tsk Vaniljepulver
  • 0.5 tsk Muskatnød

Fremgangsmåde

  1. 1
    Forvarm ovnen til 175°C. Brug en lille mængde ekstra smør til let at smøre bunden og siderne af et ildfast fad.
  2. 2
    Skær brødet i små terninger (ca. 2,5 cm) og læg dem i en stor røreskål. Tilsæt rosiner og vend det forsigtigt sammen.
  3. 3
    Pisk æg, fløde på dåse, kondenseret mælk, smeltet smør, kanel, vaniljepulver og muskatnød sammen i en separat skål. Tilsæt ca. 240 ml (1 kop) varmt vand og pisk, indtil du har en glat, tynd creme.
  4. 4
    Hæld den krydrede væske jævnt over brødet og rosinerne. Tryk forsigtigt ned på brødet med en dejskraber for at sikre, at hvert stykke er dækket. Lad det stå i 15 minutter, så brødet kan absorbere væsken.
  5. 5
    Overfør blandingen til det forberedte fad og fordel den i et jævnt lag.
  6. 6
    Bag uden låg i 35 til 45 minutter, eller indtil cremen har sat sig i midten, og de øverste kanter af brødet er hævede og gyldenbrune.
  7. 7
    Tag den ud af ovnen og lad den køle af i 10 minutter, før den skæres ud. Serveres varm!

Kokkens tips

  • Gammelt brød fungerer faktisk bedst til denne opskrift! Hvis dit brød er meget frisk, kan du tørre terningerne i en svag ovn i 10 minutter før iblødsætning.
  • Hvis du bemærker, at toppen bliver for hurtigt brun under bagningen, kan du dække fadet løst med sølvpapir resten af tiden.
  • For et ekstra luksuriøst strejf kan du servere denne brødpudding varm med en kugle vaniljeis, der smelter over toppen.

Flere opskrifter du måske vil synes om

K
Opskrift af
Kitchen Buddy Kok

Har du alt til at lave denne ret?

Gæt ikke. Kitchen Buddy holder styr på dit spisekammer for at se, om du er "Klar til at lave mad." Mangler du noget? Tilføj det til din smarte indkøbsliste med ét tryk.

Få Kitchen Buddy gratis