Klasyczny pudding chlebowy z rodzynkami

Name: Klasyczny pudding chlebowy z rodzynkami
Total time: 55 min
Yield: 6 people
Ingredients: 8 oz Chleb; 0.5 cup Rodzynki; 3 Jajko; 5.5 oz Śmietanka w puszce; 7 oz Mleko skondensowane; 4 tbsp Masło; 1 tsp Cynamon mielony; 1 tsp Wanilia w proszku; 0.5 tsp Gałka muszkatołowa mielona

WegetariańskieZ piekarnikaDeserDomowe jedzenie • Dla dzieci

Łatwe

55minut

410kcal

6osób

MAKROSKŁADNIKI

na porcję

※gBiałko

◆gTłuszcz

▣gWęglowodany

◎gCukier

◇gBłonnik

Pobierz Kitchen Buddy za darmo

Chcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!

Rozgrzewający, staromodny deser z pokrojonego w kostkę chleba i pękatych rodzynek zapieczonych w bogatym, aromatycznym kremie jajecznym.

Nie ma nic bardziej nostalgicznego i pocieszającego niż ciepły, świeżo upieczony Klasyczny pudding chlebowy z rodzynkami. Jeśli masz w domu czerstwy chleb, ten przepis jest absolutnie najlepszym sposobem na przekształcenie go w niesamowicie dekadencki deser. Ten Klasyczny pudding chlebowy z rodzynkami wykorzystuje bogaty, aksamitny krem wykonany z mieszanki śmietanki w puszce i słodzonego mleka skondensowanego, co tworzy pięknie gęstą i jedwabistą teksturę, której tradycyjne mleko po prostu nie jest w stanie dorównać. Magia tego dania tkwi w ciepłych, aromatycznych przyprawach – połączenie mielonego cynamonu, wanilii i szczypty gałki muszkatołowej wydobywa te przytulne smaki prosto z piekarni, za którymi wszyscy tęsknimy. Gdy chleb wchłania ten wspaniały płyn, pęcznieje w piekarniku, tworząc chrupięknie się rumieniąc na wierzchu, pozostając jednocześnie miękkim i kremowym w środku. Pękate, słodkie rodzynki są rozproszone w całym daniu, oferując rozkoszne małe eksplozje słodyczy w każdym kęsie. Niezależnie od tego, czy serwujesz to na przytulny weekendowy brunch, spotkanie świąteczne czy po prostu jako wtorkowy deser, ten Klasyczny pudding chlebowy z rodzynkami z pewnością zachwyci każdego. Podawaj na ciepło prosto z piekarnika, być może z odrobiną dodatkowego mleka skondensowanego lub gałką lodów waniliowych!

Składniki

250 g Chleb (około 6-8 grubych kromek)
75 g Rodzynki (około ½ szklanki)
3 szt. Jajko
170 ml Śmietanka w puszce (1 mała puszka)
200 ml Mleko skondensowane (około ½ puszki)
55 g Masło (około ¼ szklanki lub ½ kostki)
1 łyżeczka Cynamon mielony
1 łyżeczka Wanilia w proszku
0.5 łyżeczka Gałka muszkatołowa mielona

Sposób przygotowania

1
Rozgrzej piekarnik do 175°C. Użyj niewielkiej ilości dodatkowego masła, aby lekko natłuścić dno i boki naczynia do zapiekania.
2
Pokrój chleb w małą kostkę (około 2,5 cm) i umieść w dużej misce. Dodaj rodzynki i delikatnie wymieszaj.
3
W osobnej misce wymieszaj jajka, śmietankę w puszce, mleko skondensowane, roztopione masło, cynamon mielony, wanilię w proszku i gałkę muszkatołową mieloną. Dodaj około 240 ml (1 szklanka) ciepłej wody i ubijaj, aż uzyskasz gładki, rzadki krem.
4
Wylej mieszankę równomiernie na chleb i rodzynki. Delikatnie dociśnij chleb szpatułką, aby upewnić się, że każdy kawałek jest zanurzony. Odstaw na 15 minut, aby chleb wchłonął płyn.
5
Przełóż namoczoną masę do przygotowanego naczynia do zapiekania, rozkładając ją równomierną warstwą.
6
Piecz bez przykrycia przez 35 do 45 minut, aż krem się zetnie w środku, a górne krawędzie chleba będą wyrośnięte i złociste.
7
Wyjmij z piekarnika i odstaw do ostygnięcia na 10 minut przed krojeniem. Podawaj na ciepło!

Porady Szefa Kuchni

•Czerstwy chleb najlepiej nadaje się do tego przepisu! Jeśli Twój chleb jest bardzo świeży, możesz wysuszyć kostki w niskiej temperaturze w piekarniku przez 10 minut przed namaczaniem.
•Jeśli zauważysz, że wierzch zbyt szybko się rumieni podczas pieczenia, przykryj naczynie luźno folią aluminiową na pozostały czas.
•Dla dodatkowej dekadencji podawaj ten pudding chlebowy na ciepło z gałką lodów waniliowych roztapiającą się na wierzchu.