Budino di Pane Classico con Uvetta

Budino di Pane Classico con Uvetta

VegetarianoAl fornoDessertComfort Food • Per bambini
Facile
55minuti
410kcal
6persone

MACRO

per porzione
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Un dolce confortevole e d'altri tempi con cubetti di pane e uvetta polposa cotti in una ricca crema pasticcera calda e speziata.

Non c'è niente di così nostalgico e confortevole come un Budino di Pane Classico con Uvetta caldo e appena sfornato. Se hai del pane avanzato sul bancone, questa ricetta è in assoluto il modo migliore per trasformarlo in un dessert incredibilmente decadente. Questo Budino di Pane Classico con Uvetta utilizza una crema pasticcera ricca e vellutata fatta con una miscela di panna in scatola e latte condensato zuccherato, che crea una consistenza meravigliosamente densa e setosa che il latte tradizionale semplicemente non può eguagliare. La magia di questo piatto risiede nelle spezie calde e aromatiche: infondere la crema con cannella in polvere, vaniglia e un pizzico di noce moscata sprigiona quei sapori accoglienti da pasticceria che tutti bramiamo. Mentre il pane assorbe quel liquido glorioso, si gonfia nel forno, creando bordi croccanti e dorati in superficie pur rimanendo morbido e cremoso all'interno. L'uvetta dolce e polposa è sparsa ovunque, offrendo deliziose piccole esplosioni di masticabilità e dolcezza concentrata in ogni singolo morso. Che tu lo serva per un accogliente brunch del fine settimana, una riunione festiva o semplicemente come dolcetto del martedì sera, questo Budino di Pane Classico con Uvetta sarà sicuramente un successo. Servilo caldo appena sfornato, magari con una spruzzata di latte condensato extra o una pallina di gelato alla vaniglia, e guardalo sparire in pochi minuti!

Ingredienti

  • 250 g Pane (circa 6-8 fette spesse)
  • 75 g Uvetta (circa ½ tazza)
  • 3 intere Uova
  • 170 ml Panna in scatola (1 lattina piccola)
  • 200 ml Latte condensato (circa ½ lattina)
  • 55 g Burro (circa ¼ tazza o ½ panetto)
  • 1 cucchiaino Cannella in polvere
  • 1 cucchiaino Vaniglia in polvere
  • 0.5 cucchiaino Noce moscata in polvere

Istruzioni

  1. 1
    Preriscalda il forno a 175°C (350°F). Usa una piccola quantità di burro extra per ungere leggermente il fondo e i lati della teglia.
  2. 2
    Taglia il pane a piccoli cubetti (circa 2,5 cm o 1 pollice) e mettili in una ciotola capiente. Aggiungi l'uvetta e mescola delicatamente per unire.
  3. 3
    In una ciotola separata, sbatti insieme le uova, la panna in scatola, il latte condensato, il burro fuso, la cannella in polvere, la vaniglia in polvere e la noce moscata in polvere. Aggiungi circa 240ml (1 tazza) di acqua calda e sbatti fino ad ottenere una crema liscia e sottile.
  4. 4
    Versa uniformemente la miscela liquida speziata sul pane e sull'uvetta. Premi delicatamente il pane con una spatola per assicurarti che ogni pezzo sia immerso. Lascia riposare per 15 minuti per permettere al pane di assorbire il liquido.
  5. 5
    Trasferisci il composto inzuppato nella teglia preparata, distribuendolo in uno strato uniforme.
  6. 6
    Cuoci scoperto per 35-45 minuti, o finché la crema non si sarà rappresa al centro e i bordi superiori del pane saranno gonfi e dorati.
  7. 7
    Sforna e lascia raffreddare per 10 minuti prima di tagliare. Servi caldo!

Consigli dello Chef

  • Il pane raffermo funziona meglio per questa ricetta! Se il pane è molto fresco, puoi asciugare i cubetti in forno a bassa temperatura per 10 minuti prima di inzupparli.
  • Se noti che la parte superiore si scurisce troppo velocemente durante la cottura, copri la teglia senza stringere con della carta stagnola per il tempo rimanente.
  • Per un tocco extra goloso, servi questo budino di pane caldo con una pallina del tuo gelato alla vaniglia preferito che si scioglie sopra.

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