Budino di Pane Classico con Uvetta
VegetarianoAl fornoDessertComfort Food • Per bambini
Facile
55minuti
410kcal
6persone
MACRO
per porzione※gProteine
◆gGrassi
▣gCarboidrati
◎gZuccheri
◇gFibre
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Un dolce confortevole e d'altri tempi con cubetti di pane e uvetta polposa cotti in una ricca crema pasticcera calda e speziata.
Non c'è niente di così nostalgico e confortevole come un Budino di Pane Classico con Uvetta caldo e appena sfornato. Se hai del pane avanzato sul bancone, questa ricetta è in assoluto il modo migliore per trasformarlo in un dessert incredibilmente decadente. Questo Budino di Pane Classico con Uvetta utilizza una crema pasticcera ricca e vellutata fatta con una miscela di panna in scatola e latte condensato zuccherato, che crea una consistenza meravigliosamente densa e setosa che il latte tradizionale semplicemente non può eguagliare. La magia di questo piatto risiede nelle spezie calde e aromatiche: infondere la crema con cannella in polvere, vaniglia e un pizzico di noce moscata sprigiona quei sapori accoglienti da pasticceria che tutti bramiamo. Mentre il pane assorbe quel liquido glorioso, si gonfia nel forno, creando bordi croccanti e dorati in superficie pur rimanendo morbido e cremoso all'interno. L'uvetta dolce e polposa è sparsa ovunque, offrendo deliziose piccole esplosioni di masticabilità e dolcezza concentrata in ogni singolo morso. Che tu lo serva per un accogliente brunch del fine settimana, una riunione festiva o semplicemente come dolcetto del martedì sera, questo Budino di Pane Classico con Uvetta sarà sicuramente un successo. Servilo caldo appena sfornato, magari con una spruzzata di latte condensato extra o una pallina di gelato alla vaniglia, e guardalo sparire in pochi minuti!
Ingredienti
- 250 g Pane (circa 6-8 fette spesse)
- 75 g Uvetta (circa ½ tazza)
- 3 intere Uova
- 170 ml Panna in scatola (1 lattina piccola)
- 200 ml Latte condensato (circa ½ lattina)
- 55 g Burro (circa ¼ tazza o ½ panetto)
- 1 cucchiaino Cannella in polvere
- 1 cucchiaino Vaniglia in polvere
- 0.5 cucchiaino Noce moscata in polvere
Istruzioni
- 1Preriscalda il forno a 175°C (350°F). Usa una piccola quantità di burro extra per ungere leggermente il fondo e i lati della teglia.
- 2Taglia il pane a piccoli cubetti (circa 2,5 cm o 1 pollice) e mettili in una ciotola capiente. Aggiungi l'uvetta e mescola delicatamente per unire.
- 3In una ciotola separata, sbatti insieme le uova, la panna in scatola, il latte condensato, il burro fuso, la cannella in polvere, la vaniglia in polvere e la noce moscata in polvere. Aggiungi circa 240ml (1 tazza) di acqua calda e sbatti fino ad ottenere una crema liscia e sottile.
- 4Versa uniformemente la miscela liquida speziata sul pane e sull'uvetta. Premi delicatamente il pane con una spatola per assicurarti che ogni pezzo sia immerso. Lascia riposare per 15 minuti per permettere al pane di assorbire il liquido.
- 5Trasferisci il composto inzuppato nella teglia preparata, distribuendolo in uno strato uniforme.
- 6Cuoci scoperto per 35-45 minuti, o finché la crema non si sarà rappresa al centro e i bordi superiori del pane saranno gonfi e dorati.
- 7Sforna e lascia raffreddare per 10 minuti prima di tagliare. Servi caldo!
Consigli dello Chef
- •Il pane raffermo funziona meglio per questa ricetta! Se il pane è molto fresco, puoi asciugare i cubetti in forno a bassa temperatura per 10 minuti prima di inzupparli.
- •Se noti che la parte superiore si scurisce troppo velocemente durante la cottura, copri la teglia senza stringere con della carta stagnola per il tempo rimanente.
- •Per un tocco extra goloso, servi questo budino di pane caldo con una pallina del tuo gelato alla vaniglia preferito che si scioglie sopra.
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