Паста с курицей в лимонно-чесночном масле со шпинатом

Name: Паста с курицей в лимонно-чесночном масле со шпинатом
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 10 oz Куриная грудка; 6 oz Паста пенне; 4 cups Свежий шпинат; 2 tbsp Сливочное масло; 1 tbsp Оливковое масло; 3 cloves Чеснок; 1 whole Лимон; 0.3 cup Пармезан; 1 tsp Соль; 0.5 tsp Черный перец

Легко

25минут

610ккал

2человека

БЖУ

на порцию

※гБелки

◆гЖиры

▣гУглеводы

◎гСахар

◇гКлетчатка

Получите Kitchen Buddy бесплатно

Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!

Яркое и пикантное блюдо из пасты с нежной курицей, припущенным свежим шпинатом и соусом из лимонно-чесночного масла.

Эта яркая паста с курицей в лимонно-чесночном масле — идеальный ужин в будний день, в котором богатое белком куриное филе сочетается со свежим шпинатом, что позволяет использовать самые скоропортящиеся продукты. Блюдо состоит из нежных, обжаренных до золотистого цвета кусочков курицы, смешанных с пастой пенне аль денте в ароматном глянцевом соусе из топленого масла, оливкового масла и измельченного чеснока. Свежий лимонный сок придает блюду яркость, которая подчеркивает весь вкусовой профиль, а тертый пармезан обеспечивает пикантный вкус умами. Шпинат нежно увядает в теплой пасте, добавляя железо и витамины, не теряя при этом своей нежной текстуры. Это сбалансированное блюдо, готовое менее чем за 30 минут, предлагает гармоничное сочетание углеводов, полезных жиров и нежирного белка, что делает его питательным и сытным вариантом для всей семьи.

Ингредиенты

300 г Куриная грудка
180 г Паста пенне
100 г Свежий шпинат
2 ст. л. Сливочное масло
1 ст. л. Оливковое масло
3 зубчика Чеснок
1 цел. Лимон
40 г Пармезан
1 ч. л. Соль
0.5 ч. л. Черный перец

Инструкции

1
Вскипятите большую кастрюлю подсоленной воды. Добавьте пасту пенне и варите в соответствии с инструкцией на упаковке до состояния аль денте. Оставьте около 60 мл (1/4 чашки) воды от пасты, затем слейте остальную.
2
Пока паста варится, нарежьте куриную грудку небольшими кусочками. Приправьте солью и черным перцем.
3
Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на средне-сильном огне. Добавьте куриную грудку и готовьте 5–7 минут до золотистого цвета и полной готовности. Снимите курицу со сковороды и отложите в сторону.
4
В той же сковороде уменьшите огонь до среднего. Добавьте сливочное масло и измельченный чеснок. Обжаривайте 1 минуту до появления аромата, но не до коричневого цвета.
5
Верните готовую куриную грудку в сковороду. Добавьте готовую пасту пенне, отложенную воду от пасты и сок половины лимона.
6
Перемешайте все вместе, соскабливая со дна сковороды подрумянившиеся кусочки. Добавьте свежий шпинат и непрерывно помешивайте 1–2 минуты, пока листья не увянут.
7
Снимите с огня. Вмешайте тертый пармезан.
8
Подавайте немедленно, при желании украсив дополнительной цедрой или ломтиками лимона.

Советы шефа

•Не забудьте оставить воду от пасты; крахмал помогает маслу и сыру превратиться в кремообразный соус.
•Если вы любите острое, добавьте щепотку хлопьев чили вместе с чесноком.