Pasta Ayam Mentega Lemon Bawang Putih dengan Bayam
Mudah
25 mnt
610 kkal
2 porsi
MAKRO
per porsiIngin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!
Hidangan pasta yang cerah dan gurih dengan dada ayam empuk, bayam segar, dan saus mentega bawang putih yang lezat.
Pasta Ayam Mentega Lemon Bawang Putih yang semarak ini adalah makan malam hari kerja yang sempurna, memadukan dada ayam kaya protein dengan bayam segar untuk menghabiskan bahan-bahan yang mudah rusak. Hidangan ini menyajikan potongan ayam goreng keemasan yang dicampur dengan pasta penne al dente dalam saus aromatik mengkilap yang terbuat dari mentega cair, minyak zaitun, dan bawang putih cincang. Jus lemon segar menyeimbangkan kekayaan rasa, memberikan kecerahan yang meningkatkan seluruh profil rasa, sementara keju Parmesan parut memberikan sentuhan akhir umami yang gurih. Bayam layu dengan lembut di dalam pasta hangat, memberikan dorongan zat besi dan vitamin tanpa kehilangan teksturnya yang halus. Siap dalam waktu kurang dari 30 menit, makanan seimbang ini memberikan perpaduan karbohidrat, lemak sehat, dan protein tanpa lemak, menjadikannya pilihan bergizi dan memuaskan bagi seluruh keluarga.
Bahan-bahan
- 300 g Dada Ayam
- 180 g Pasta Penne
- 100 g Bayam Segar
- 2 sdm Mentega
- 1 sdm Minyak Zaitun
- 3 siung Bawang Putih
- 1 buah Lemon
- 40 g Keju Parmesan
- 1 sdt Garam
- 0.5 sdt Lada Hitam
- 10 oz Dada Ayam
- 6 oz Pasta Penne
- 4 cangkir Bayam Segar
- 2 sdm Mentega
- 1 sdm Minyak Zaitun
- 3 siung Bawang Putih
- 1 buah Lemon
- 0.3 cangkir Keju Parmesan
- 1 sdt Garam
- 0.5 sdt Lada Hitam
Cara Memasak
- 1Rebus sepanci besar air garam. Masukkan pasta penne dan masak sesuai instruksi kemasan hingga al dente. Sisihkan sekitar 60ml (1/4 cangkir) air rebusan pasta, lalu tiriskan.
- 2Selagi pasta dimasak, potong dada ayam menjadi potongan seukuran gigitan. Bumbui dengan garam dan lada hitam.
- 3Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar dengan api sedang-tinggi. Masukkan dada ayam dan masak selama 5-7 menit hingga berwarna cokelat keemasan dan matang. Angkat ayam dari wajan dan sisihkan.
- 4Di wajan yang sama, kurangi api ke sedang. Masukkan mentega dan cincangan bawang putih. Tumis selama 1 menit hingga harum tapi tidak gosong.
- 5Masukkan kembali dada ayam yang sudah matang ke wajan. Tambahkan pasta penne yang sudah matang, air rebusan pasta yang disisihkan, dan perasan setengah buah lemon.
- 6Aduk semuanya menjadi satu, bersihkan sisa-sisa panggangan yang menempel di wajan. Masukkan bayam segar dan aduk terus selama 1-2 menit sampai daunnya layu.
- 7Angkat dari api. Aduk dalam parutan keju parmesan.
- 8Sajikan segera, hiasi dengan parutan kulit atau irisan lemon tambahan jika diinginkan.
Tips Chef
- •Jangan lupa menyisihkan air rebusan pasta; patinya membantu mentega dan keju mengemulsi menjadi saus yang lembut.
- •Jika Anda suka pedas, tambahkan sedikit serpihan cabai (jika ada) bersama bawang putih.
Resep Oleh
Chef Kitchen Buddy