Massa de Frango com Manteiga de Alho, Limão e Espinafre
Fácil
25 min
610 kcal
2 porções
MACROS
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Um prato de massa vibrante e saboroso com frango tenro, espinafre fresco murcho e um molho cítrico de manteiga de alho.
Esta vibrante Massa de Frango com Manteiga de Alho e Limão é o jantar perfeito para o dia a dia, combinando de forma rápida peito de frango rico em proteínas com espinafre fresco. O prato apresenta pedaços de frango tenros e dourados envolvidos em macarrão penne al dente com um molho aromático e brilhante feito de manteiga derretida, azeite e alho picado. O suco de limão fresco corta a untuosidade, adicionando um toque cítrico que realça todo o sabor, enquanto o queijo parmesão ralado proporciona um acabamento salgado de umami. O espinafre murcha suavemente na massa quente, oferecendo um reforço de ferro e vitaminas sem perder sua textura delicada. Pronto em menos de 30 minutos, esta refeição equilibrada oferece uma mistura harmoniosa de carboidratos, gorduras saudáveis e proteínas magras.
Ingredientes
- 300 g Peito de Frango
- 180 g Macarrão Penne
- 100 g Espinafre Fresco
- 2 colheres de sopa Manteiga
- 1 colher de sopa Azeite de Oliva
- 3 dentes Alho
- 1 inteiro Limão
- 40 g Queijo Parmesão
- 1 colher de chá Sal
- 0.5 colher de chá Pimenta-do-reino
- 10 oz Peito de Frango
- 6 oz Macarrão Penne
- 4 xícaras Espinafre Fresco
- 2 colheres de sopa Manteiga
- 1 colher de sopa Azeite de Oliva
- 3 dentes Alho
- 1 inteiro Limão
- 0.3 xícara Queijo Parmesão
- 1 colher de chá Sal
- 0.5 colher de chá Pimenta-do-reino
Instruções
- 1Ferva uma panela grande com água salgada. Adicione o macarrão penne e cozinhe conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Reserve cerca de 60ml (1/4 de xícara) da água do cozimento e escorra.
- 2Enquanto a massa cozinha, corte o peito de frango em pedaços pequenos. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
- 3Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o peito de frango e cozinhe por 5 a 7 minutos até dourar e estar completamente cozido. Retire o frango da frigideira e reserve.
- 4Na mesma frigideira, reduza o fogo para médio. Adicione a manteiga e o alho picado. Refogue por 1 minuto até perfumar, sem deixar dourar.
- 5Retorne o peito de frango cozido para a frigideira. Adicione o macarrão penne cozido, a água da massa reservada e o suco de meio limão.
- 6Misture tudo, raspando o fundo da frigideira para soltar os sabores. Adicione o espinafre fresco e misture continuamente por 1 a 2 minutos até que as folhas murchem.
- 7Retire do fogo. Misture o queijo parmesão ralado.
- 8Sirva imediatamente, decorado com raspas de limão extras ou fatias, se desejar.
Dicas do Chef
- •Não deixe de reservar a água da massa; o amido ajuda a manteiga e o queijo a emulsionar em um molho cremoso.
- •Se você gosta de picância, adicione uma pitada de flocos de pimenta calabresa junto com o alho.
Receita Por
Chef Kitchen Buddy