Kuřecí těstoviny s citrónem, česnekovým máslem a špenátem
Snadné
25 min
610 kcal
2 porce
MAKRA
na porciChceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!
Svěží a chutný pokrm z těstovin s jemným kuřecím masem, povadlým čerstvým špenátem a pikantní omáčkou z česnekového másla.
Tyto zářivé těstoviny s kuřecím masem, citrónem a česnekovým máslem jsou ideální večeří pro všední den, která odborně kombinuje kuřecí prsa bohatá na bílkoviny s čerstvým špenátem, aby se využily vaše nejčerstvější suroviny. Pokrm obsahuje jemné, dozlatova opečené kousky kuřete promíchané s těstovinami penne al dente v lesklé, aromatické omáčce z rozpuštěného másla, olivového oleje a drceného česneku. Čerstvá citrónová šťáva prostupuje bohatostí pokrmu a dodává mu řízný jas, který pozvedá celý chuťový profil, zatímco strouhaný parmezán poskytuje pikantní závěr umami. Špenát jemně zavadne v teplých těstovinách a nabízí dávku železa a vitamínů, aniž by ztratil svou jemnou texturu. Toto vyvážené jídlo, hotové za méně než 30 minut, přináší harmonickou směs sacharidů, zdravých tuků a libových bílkovin, což z něj činí výživnou a uspokojivou volbu pro celou rodinu.
Ingredience
- 300 g Kuřecí prsa
- 180 g Těstoviny penne
- 100 g Čerstvý špenát
- 2 lžíce Máslo
- 1 lžíce Olivový olej
- 3 stroužky Česnek
- 1 ks Citrón
- 40 g Parmezán
- 1 lžička Sůl
- 0.5 lžička Černý pepř
- 10 oz Kuřecí prsa
- 6 oz Těstoviny penne
- 4 hrnky Čerstvý špenát
- 2 lžíce Máslo
- 1 lžíce Olivový olej
- 3 stroužky Česnek
- 1 ks Citrón
- 0.3 hrnku Parmezán
- 1 lžička Sůl
- 0.5 lžička Černý pepř
Postup
- 1Priveďte k varu velký hrnec osolené vody. Přidejte těstoviny penne a vařte podle návodu na obalu, dokud nebudou al dente. Odlijte si asi 60 ml (1/4 hrnku) vody z těstovin a poté je sceďte.
- 2Zatímco se těstoviny vaří, nakrájejte kuřecí prsa na kousky velikosti sousta. Dochuťte solí a černým pepřem.
- 3Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej na středně vysokém plameni. Přidejte kuřecí prsa a opékejte 5–7 minut, dokud nezhnědnou a nebudou propečená. Kuře vyjměte z pánve a dejte stranou.
- 4Ve stejné pánvi snižte teplotu na střední. Přidejte máslo a prolisovaný česnek. Restujte 1 minutu, dokud se nerozvoní, ale nezhnědne.
- 5Vraťte opečená kuřecí prsa do pánve. Přidejte uvařené těstoviny penne, odloženou vodu z těstovin a šťávu z poloviny citrónu.
- 6Vše společně promíchejte a seškrábněte všechny přichycené kousky ze dna pánve. Přidejte čerstvý špenát a průběžně míchejte 1–2 minuty, dokud listy nezavadnou.
- 7Sejměte z ohně. Vmíchejte nastrouhaný parmezán.
- 8Ihned podávejte, podle chuti ozdobte další citrónovou kůrou nebo plátky.
Tipy šéfkuchaře
- •Nezapomeňte si schovat vodu z těstovin; škrob pomáhá máslu a sýru vytvořit emulzi pro krémovou omáčku.
- •Pokud máte rádi pálivé, přidejte k česneku špetku chilli vloček (pokud je máte).
Recept od
Kitchen Buddy Kuchař