Mì Ý Gà Sốt Bơ Tỏi Chanh với Cải Bó Xôi
Dễ
25 phút
610 kcal
2 khẩu phần
MACROS
mỗi khẩu phầnMuốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!
Một món mì Ý tươi mát và đậm đà với thịt gà mềm, cải bó xôi tươi và sốt bơ tỏi thơm lừng.
Món Mì Ý Gà Sốt Bơ Tỏi Chanh đầy sức sống này là bữa tối hoàn hảo cho ngày trong tuần, kết hợp khéo léo giữa ức gà giàu protein và cải bó xôi tươi để tận dụng tối đa nguyên liệu của bạn. Món ăn bao gồm những miếng gà vàng ươm, mềm mại được trộn với mì ống penne vừa chín tới (al dente) trong lớp sốt bóng mượt, thơm lừng làm từ bơ tan chảy, dầu ô liu và tỏi băm. Nước chanh tươi giúp cân bằng độ béo, thêm vị chua thanh giúp nâng tầm toàn bộ hương vị, trong khi phô mai Parmesan bào mang đến vị umami đậm đà. Cải bó xôi héo nhẹ trong mì ấm, cung cấp thêm sắt và vitamin mà không làm mất đi kết cấu tinh tế. Sẵn sàng trong vòng chưa đầy 30 phút, bữa ăn cân bằng này mang lại sự hòa quyện hài hòa giữa tinh bột, chất béo lành mạnh và protein nạc, là lựa chọn dinh dưỡng và thỏa mãn cho cả gia đình.
Nguyên Liệu
- 300 g Ức gà
- 180 g Mì ống Penne
- 100 g Cải bó xôi tươi
- 2 muỗng canh Bơ
- 1 muỗng canh Dầu ô liu
- 3 tép Tỏi
- 1 quả Chanh vàng
- 40 g Phô mai Parmesan
- 1 muỗng cà phê Muối
- 0.5 muỗng cà phê Tiêu đen
- 10 oz Ức gà
- 6 oz Mì ống Penne
- 4 cốc Cải bó xôi tươi
- 2 muỗng canh Bơ
- 1 muỗng canh Dầu ô liu
- 3 tép Tỏi
- 1 quả Chanh vàng
- 0.3 chén Phô mai Parmesan
- 1 muỗng cà phê Muối
- 0.5 muỗng cà phê Tiêu đen
Hướng dẫn
- 1Đun sôi một nồi nước muối lớn. Cho mì ống penne vào và nấu theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi vừa chín tới (al dente). Giữ lại khoảng 60ml (1/4 cốc) nước luộc mì, sau đó để ráo.
- 2Trong khi nấu mì, cắt ức gà thành từng miếng vừa ăn. Ướp với muối và tiêu đen.
- 3Đun nóng dầu ô liu trong một chiếc chảo lớn ở lửa vừa-cao. Cho ức gà vào và nấu trong 5-7 phút cho đến khi vàng nâu và chín đều. Lấy gà ra khỏi chảo và để sang một bên.
- 4Trong cùng chiếc chảo đó, giảm lửa xuống mức trung bình. Cho bơ ve tỏi băm vào. Phi thơm trong khoảng 1 phút cho đến khi có mùi thơm nhưng không bị cháy.
- 5Cho ức gà đã nấu chín trở lại chảo. Thêm mì ống penne đã nấu, nước luộc mì đã giữ lại và nước cốt của nửa quả chanh.
- 6Trộn đều tất cả lại với nhau, cạo sạch những phần cháy vàng bám trên chảo. Cho cải bó xôi tươi vào và đảo liên tục trong 1-2 phút cho đến khi lá cải héo lại.
- 7Tắt bếp. Trộn thêm phô mai Parmesan bào.
- 8Dùng ngay, trang trí thêm với vỏ chanh bào hoặc các lát chanh nếu muốn.
Mẹo của đầu bếp
- •Đừng quên giữ lại nước luộc mì; tinh bột trong nước giúp bơ và phô mai nhũ hóa thành một loại sốt kem mượt mà.
- •Nếu bạn thích ăn cay, hãy thêm một chút ớt bột (nếu có) cùng với tỏi.
Công thức bởi
Đầu bếp Kitchen Buddy