Pasta al Pollo con Burro al Limone e Aglio e Spinaci

Name: Pasta al Pollo con Burro al Limone e Aglio e Spinaci
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 10 oz Petto di Pollo; 6 oz Penne; 4 cups Spinaci Freschi; 2 tbsp Burro; 1 tbsp Olio d'Oliva; 3 cloves Aglio; 1 whole Limone; 0.3 cup Parmigiano; 1 tsp Sale; 0.5 tsp Pepe Nero

Facile

25minuti

610kcal

2persone

MACRO

per porzione

※gProteine

◆gGrassi

▣gCarboidrati

◎gZuccheri

◇gFibre

Ottieni Kitchen Buddy Gratis

Vuoi vedere i Macro esatti di questo piatto? Scarica l'app Kitchen Buddy e sblocca tutte le informazioni nutrizionali!

Un piatto di pasta vivace e saporito con pollo tenero, spinaci freschi appassiti e una salsa piccante al burro e aglio.

Questa vivace Pasta al Pollo con Burro al Limone e Aglio è la cena perfetta per i giorni feriali, combinando sapientemente il petto di pollo ricco di proteine con spinaci freschi per utilizzare i tuoi ingredienti più deperibili. Il piatto presenta teneri bocconcini di pollo rosolati dorati saltati con penne al dente in una salsa aromatica e lucida a base di burro fuso, olio d'oliva e aglio tritato. Il succo di limone fresco attenua la ricchezza, aggiungendo una vivacità agrumata che esalta l'intero profilo aromatico, mentre il parmigiano grattugiato fornisce un finale saporito e umami. Gli spinaci appassiscono delicatamente nella pasta calda, offrendo una spinta di ferro e vitamine senza perdere la loro consistenza delicata. Pronto in meno di 30 minuti, questo pasto equilibrato offre una miscela armoniosa di carboidrati, grassi sani e proteine magre, rendendolo un'opzione nutriente e soddisfacente per tutta la famiglia.

Ingredienti

300 g Petto di Pollo
180 g Penne
100 g Spinaci Freschi
2 cucchiaio Burro
1 cucchiaio Olio d'Oliva
3 spicchi Aglio
1 intero Limone
40 g Parmigiano
1 cucchiaino Sale
0.5 cucchiaino Pepe Nero

Istruzioni

1
Far bollire un'ampia pentola di acqua salata. Aggiungere le penne e cuocere secondo le istruzioni della confezione fino a quando non saranno al dente. Mettere da parte circa 60 ml (1/4 di tazza) di acqua della pasta, quindi scolare.
2
Mentre la pasta cuoce, tagliare il petto di pollo a pezzetti. Condire con sale e pepe nero.
3
Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere il petto di pollo e cuocere per 5-7 minuti fino a quando non sarà ben dorato e cotto. Togliere il pollo dalla padella e metterlo da parte.
4
Nella stessa padella, ridurre il fuoco a medio. Aggiungere il burro e l'aglio tritato. Soffriggere per 1 minuto finché non sarà profumato ma non scuro.
5
Riportare il petto di pollo cotto nella padella. Aggiungere le penne cotte, l'acqua della pasta messa da parte e il succo di mezzo limone.
6
Mescolare tutto insieme, raschiando i pezzetti dorati dal fondo della padella. Aggiungere gli spinaci freschi e saltare continuamente per 1-2 minuti finché le foglie non saranno appassite.
7
Togliere dal fuoco. Incorporare il parmigiano grattugiato.
8
Servire immediatamente, guarnendo con scorza di limone extra o fette se lo si desidera.

Consigli dello Chef

•Non dimenticare di conservare l'acqua della pasta; l'amido aiuta il burro e il formaggio a emulsionarsi in una salsa cremosa.
•Se ti piace il piccante, aggiungi un pizzico di peperoncino (se disponibile) insieme all'aglio.