Pasta al Pollo con Burro al Limone e Aglio e Spinaci
Facile
25 min
610 kcal
2 porzioni
MACRO
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Un piatto di pasta vivace e saporito con pollo tenero, spinaci freschi appassiti e una salsa piccante al burro e aglio.
Questa vivace Pasta al Pollo con Burro al Limone e Aglio è la cena perfetta per i giorni feriali, combinando sapientemente il petto di pollo ricco di proteine con spinaci freschi per utilizzare i tuoi ingredienti più deperibili. Il piatto presenta teneri bocconcini di pollo rosolati dorati saltati con penne al dente in una salsa aromatica e lucida a base di burro fuso, olio d'oliva e aglio tritato. Il succo di limone fresco attenua la ricchezza, aggiungendo una vivacità agrumata che esalta l'intero profilo aromatico, mentre il parmigiano grattugiato fornisce un finale saporito e umami. Gli spinaci appassiscono delicatamente nella pasta calda, offrendo una spinta di ferro e vitamine senza perdere la loro consistenza delicata. Pronto in meno di 30 minuti, questo pasto equilibrato offre una miscela armoniosa di carboidrati, grassi sani e proteine magre, rendendolo un'opzione nutriente e soddisfacente per tutta la famiglia.
Ingredienti
- 300 g Petto di Pollo
- 180 g Penne
- 100 g Spinaci Freschi
- 2 cucchiaio Burro
- 1 cucchiaio Olio d'Oliva
- 3 spicchi Aglio
- 1 intero Limone
- 40 g Parmigiano
- 1 cucchiaino Sale
- 0.5 cucchiaino Pepe Nero
- 10 oz Petto di Pollo
- 6 oz Penne
- 4 tazze Spinaci Freschi
- 2 cucchiaio Burro
- 1 cucchiaio Olio d'Oliva
- 3 spicchi Aglio
- 1 intero Limone
- 0.3 tazza Parmigiano
- 1 cucchiaino Sale
- 0.5 cucchiaino Pepe Nero
Istruzioni
- 1Far bollire un'ampia pentola di acqua salata. Aggiungere le penne e cuocere secondo le istruzioni della confezione fino a quando non saranno al dente. Mettere da parte circa 60 ml (1/4 di tazza) di acqua della pasta, quindi scolare.
- 2Mentre la pasta cuoce, tagliare il petto di pollo a pezzetti. Condire con sale e pepe nero.
- 3Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere il petto di pollo e cuocere per 5-7 minuti fino a quando non sarà ben dorato e cotto. Togliere il pollo dalla padella e metterlo da parte.
- 4Nella stessa padella, ridurre il fuoco a medio. Aggiungere il burro e l'aglio tritato. Soffriggere per 1 minuto finché non sarà profumato ma non scuro.
- 5Riportare il petto di pollo cotto nella padella. Aggiungere le penne cotte, l'acqua della pasta messa da parte e il succo di mezzo limone.
- 6Mescolare tutto insieme, raschiando i pezzetti dorati dal fondo della padella. Aggiungere gli spinaci freschi e saltare continuamente per 1-2 minuti finché le foglie non saranno appassite.
- 7Togliere dal fuoco. Incorporare il parmigiano grattugiato.
- 8Servire immediatamente, guarnendo con scorza di limone extra o fette se lo si desidera.
Consigli dello Chef
- •Non dimenticare di conservare l'acqua della pasta; l'amido aiuta il burro e il formaggio a emulsionarsi in una salsa cremosa.
- •Se ti piace il piccante, aggiungi un pizzico di peperoncino (se disponibile) insieme all'aglio.
Ricetta di
Chef Kitchen Buddy