柠檬大蒜黄油鸡肉菠菜意面

做法

1. 1
   煮一锅大锅盐水。加入斜管面，根据包装说明煮至 al dente（有弹牙感）。预留约 60 毫升（1/4 杯）煮面水，然后沥干。
2. 2
   在意面烹煮时，将鸡胸肉切成小块。用盐和黑胡椒调味。
3. 3
   在大平底锅中倒入橄榄油，以中大火加热。放入鸡胸肉煎 5-7 分钟，直到表面金黄且完全熟透。将鸡肉盛出备用。
4. 4
   在同一个锅中，将火调至中火。加入黄油和蒜末。煸炒 1 分钟直到飘出香味，但不要煎焦。
5. 5
   将煮熟的鸡胸肉倒回锅中。加入煮好的斜管面、预留的煮面水和半个柠檬的汁。
6. 6
   翻炒均匀，刮起锅底的焦香物质。加入新鲜菠菜，持续翻炒 1-2 分钟，直到叶片变软。
7. 7
   关火。拌入磨碎的帕玛森芝士。
8. 8
   立即上桌，根据需要装饰额外的柠檬皮屑或柠檬片。