Makaron z kurczakiem w maślano-czosnkowym sosie cytrynowym ze szpinakiem
Łatwe
25 min
610 kcal
2 porcje
MAKROSKŁADNIKI
na porcjęChcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!
Jasne i smaczne danie z makaronu z delikatnym kurczakiem, świeżym szpinakiem i aromatycznym sosem z masła czosnkowego.
Ten wyrazisty makaron z kurczakiem w maślano-czosnkowym sosie cytrynowym to idealny obiad na środek tygodnia, umiejętnie łączący bogatą w białko pierś z kurczaka ze świeżym szpinakiem, pozwalając wykorzystać Twoje najbardziej nietrwałe składniki. Danie składa się z delikatnych, złocistych kawałków kurczaka wymieszanych z makaronem penne al dente w błyszczącym, aromatycznym sosie z masła, oliwy z oliwek i posiekanego czosnku. Świeży sok z cytryny przełamuje bogactwo smaku, dodając cytrusowej jasności, która ożywia całe danie, podczas gdy tarty parmezan zapewnia słony finisz umami. Szpinak delikatnie więdnie w ciepłym makaronie, oferując dawkę żelaza i witamin bez utraty swojej delikatnej tekstury. Gotowy w mniej niż 30 minut, ten zbilansowany posiłek zapewnia harmonijne połączenie węglowodanów, zdrowych tłuszczów i chudego białka, co czyni go pożywną i satysfakcjonującą opcją dla całej rodziny.
Składniki
- 300 g Pierś z kurczaka
- 180 g Makaron penne
- 100 g Świeży szpinak
- 2 łyżki Masło
- 1 łyżka Oliwa z oliwek
- 3 ząbki Czosnek
- 1 sztuka Cytryna
- 40 g Parmezan
- 1 łyżeczka Sól
- 0.5 łyżeczka Czarny pieprz
- 10 oz Pierś z kurczaka
- 6 oz Makaron penne
- 4 szklanki Świeży szpinak
- 2 łyżki Masło
- 1 łyżka Oliwa z oliwek
- 3 ząbki Czosnek
- 1 sztuka Cytryna
- 0.3 szklanki Parmezan
- 1 łyżeczka Sól
- 0.5 łyżeczka Czarny pieprz
Sposób przygotowania
- 1Zagotuj duży garnek osolonej wody. Wsyp makaron penne i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu do stanu al dente. Zachowaj około 60 ml (1/4 szklanki) wody z gotowania makaronu, a następnie odcedź.
- 2W czasie, gdy makaron się gotuje, pokrój pierś z kurczaka na kawałki „na jeden kęs”. Dopraw solą i czarnym pieprzem.
- 3Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj pierś z kurczaka i smaż przez 5-7 minut, aż będzie złotobrązowa i upieczona w środku. Zdejmij kurczaka z patelni i odstaw na bok.
- 4Na tej samej patelni zmniejsz ogień. Dodaj masło i posiekany czosnek. Podsmażaj przez 1 minutę, aż zacznie pachnieć, ale nie zbrązowieje.
- 5Włóż usmażoną pierś z kurczaka z powrotem na patelnię. Dodaj ugotowany makaron penne, odlaną wodę z makaronu oraz sok z połowy cytryny.
- 6Wymieszaj wszystko razem, zeskrobując z dna patelni wszelkie przyrumienione kawałki. Dodaj świeży szpinak i mieszaj ciągle przez 1-2 minuty, aż liście zwiędną.
- 7Zdejmij z ognia. Wmieszaj starty parmezan.
- 8Podawaj natychmiast, udekorowane dodatkową skórką z cytryny lub plasterkami, jeśli chcesz.
Porady Szefa Kuchni
- •Nie zapomnij odlać wody z makaronu; zawarta w niej skrobia pomaga masłu i serowi połączyć się w kremowy sos.
- •Jeśli lubisz pikantne potrawy, dodaj szczyptę płatków chili (jeśli masz) razem z czosnkiem.
Przepis od
Szef Kuchni Kitchen Buddy