Massa de Frango, Espinafres e Tomate numa Só Frigideira
Fácil
25 min
480 kcal
4 porções
MACROS
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Um prato de massa robusto e saudável com peito de frango tenro e espinafres frescos cozinhados num molho de tomate com infusão de alho.
Esta farta Massa de Frango, Espinafres e Tomate numa Só Frigideira é o jantar perfeito para os dias de semana, combinando proteína magra com vegetais ricos em ferro. A acidez do molho de tomate equilibra o frango salgado, enquanto os espinafres murchos adicionam um equilíbrio fresco e terroso. Cria um perfil de sabor reconfortante e coeso que parece muito mais complexo do que a sua preparação simples sugere. Repleto de proteínas e fibras, este prato é nutricionalmente equilibrado e ajuda a aproveitar os itens perecíveis do frigorífico de forma eficiente.
Ingredientes
- 450 g Peito de Frango
- 300 g Massa (Penne ou similar)
- 150 g Espinafres Frescos
- 400 ml Molho de Tomate
- 1 média Cebola
- 2 dentes Alho
- 1 c. de sopa Azeite
- 60 g Queijo Cheddar
- 1 c. de chá Sal
- 0.5 c. de chá Pimenta Preta
- 1 lb Peito de Frango
- 10 oz Massa (Penne ou similar)
- 5 oz Espinafres Frescos
- 14 oz Molho de Tomate
- 1 média Cebola
- 2 dentes Alho
- 1 c. de sopa Azeite
- 0.5 chávena Queijo Cheddar
- 1 c. de chá Sal
- 0.5 c. de chá Pimenta Preta
Instruções
- 1Ferva uma panela com água salgada. Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.
- 2Enquanto a massa coze, corte a cebola em cubos e pique o alho. Corte o peito de frango em pedaços pequenos.
- 3Aqueça o azeite numa frigideira grande em lume médio-alto. Adicione o peito de frango, temperando com uma pitada de sal e pimenta preta. Cozinhe por 5-6 minutos até dourar e estar bem cozinhado.
- 4Adicione a cebola picada à frigideira e refogue por 3 minutos até amolecer. Misture o alho e cozinhe por mais 1 minuto até libertar o aroma.
- 5Verta o molho de tomate. Reduza o lume para o mínimo e deixe cozinhar em lume brando por 5 minutos para os sabores se misturarem.
- 6Misture os espinafres frescos. Cozinhe por 2 minutos ou até murcharem ligeiramente.
- 7Adicione a massa cozida à frigideira e envolva tudo bem para cobrir uniformemente.
- 8Retire do lume. Cubra com queijo cheddar ralado e deixe derreter ligeiramente antes de servir.
Dicas do Chef
- •Se o molho estiver muito espesso, adicione um pouco da água da cozedura da massa para o soltar.
- •Para um toque extra, finalize com um pouco de sumo de limão fresco.
- •As sobras conservam-se bem no frigorífico por até 3 dias.
Receita Por
Chef Kitchen Buddy