Pasta con pollo, espinacas y tomate en una sola sartén
Fácil
25 min
480 kcal
4 raciones
MACROS
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Un plato de pasta robusto y saludable con tierna pechuga de pollo y espinacas frescas a fuego lento en una salsa de tomate con infusión de ajo.
Esta sustanciosa pasta con pollo, espinacas y tomate es la cena perfecta para los días de semana, combinando proteínas magras con verduras ricas en hierro. La acidez de la salsa de tomate equilibra el pollo sabroso, mientras que las espinacas frescas aportan un equilibrio terrenal. Crea un perfil de sabor reconfortante y cohesivo que resulta mucho más complejo de lo que sugiere su sencilla preparación. Repleto de proteínas y fibra, este plato es nutricionalmente equilibrado y ayuda a aprovechar eficientemente los productos frescos de la nevera.
Ingredientes
- 450 g Pechuga de pollo
- 300 g Pasta (Penne o similar)
- 150 g Espinacas frescas
- 400 ml Salsa de tomate
- 1 mediana Cebolla
- 2 dientes Ajo
- 1 cda Aceite de oliva
- 60 g Queso Cheddar
- 1 cdt Sal
- 0.5 cdt Pimienta negra
- 1 lb Pechuga de pollo
- 10 oz Pasta (Penne o similar)
- 5 oz Espinacas frescas
- 14 oz Salsa de tomate
- 1 mediana Cebolla
- 2 dientes Ajo
- 1 cda Aceite de oliva
- 0.5 taza Queso Cheddar
- 1 cdt Sal
- 0.5 cdt Pimienta negra
Instrucciones
- 1Hierva una olla con agua con sal. Cocine la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurra y reserve.
- 2Mientras se cocina la pasta, corte la cebolla en cubitos y pique el ajo. Corte la pechuga de pollo en trozos de bocado.
- 3Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añada la pechuga de pollo, sazonando con una pizca de sal y pimienta negra. Cocine durante 5-6 minutos hasta que esté dorada y bien cocida.
- 4Añada la cebolla picada a la sartén y saltee durante 3 minutos hasta que se ablande. Incorpore el ajo y cocine 1 minuto más hasta que suelte el aroma.
- 5Vierta la salsa de tomate. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 5 minutos para que los sabores se mezclen.
- 6Incorpore las espinacas frescas. Cocine durante 2 minutos o hasta que se ablanden ligeramente.
- 7Añada la pasta cocida a la sartén y remueva todo junto para que se cubra bien.
- 8Retire del fuego. Cubra con el queso cheddar rallado y deje que se derrita ligeramente antes de servir.
Consejos del Chef
- •Si la salsa queda demasiado espesa, añada un chorrito de agua de la cocción de la pasta para aligerarla.
- •Para un toque extra de frescor, termine con un chorrito de zumo de limón recién exprimido.
- •Las sobras se conservan bien en la nevera hasta por 3 días.
Receta de
Chef de Kitchen Buddy