Pasta al pomodoro con pollo e spinaci in padella
Facile
25 min
480 kcal
4 porzioni
MACRO
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Un piatto di pasta robusto e salutare con tenero petto di pollo e spinaci freschi cotti a fuoco lento in una salsa di pomodoro all'aglio.
Questa sostanziosa Pasta al pomodoro con pollo e spinaci in padella è la cena perfetta per i giorni feriali, unendo proteine magre a verdure ricche di ferro. L'acidità della salsa di pomodoro bilancia il sapore del pollo, mentre gli spinaci appassiti aggiungono un equilibrio fresco e terroso. Il risultato è un profilo aromatico confortante e coeso che sembra molto più complesso della sua semplice preparazione. Ricco di proteine e fibre, questo piatto è nutrizionalmente bilanciato e aiuta a svuotare il frigorifero in modo efficiente.
Ingredienti
- 450 g Petto di pollo
- 300 g Pasta (Penne o simili)
- 150 g Spinaci freschi
- 400 ml Salsa di pomodoro
- 1 media Cipolla
- 2 spicchi Aglio
- 1 cucchiaio Olio d'oliva
- 60 g Formaggio Cheddar
- 1 cucchiaino Sale
- 0.5 cucchiaino Pepe nero
- 1 lb Petto di pollo
- 10 oz Pasta (Penne o simili)
- 5 oz Spinaci freschi
- 14 oz Salsa di pomodoro
- 1 media Cipolla
- 2 spicchi Aglio
- 1 cucchiaio Olio d'oliva
- 0.5 tazza Formaggio Cheddar
- 1 cucchiaino Sale
- 0.5 cucchiaino Pepe nero
Istruzioni
- 1Portare a bollore una pentola d'acqua salata. Cuocere la pasta secondo le istruzioni sulla confezione fino a quando non è al dente. Scolarla e metterla da parte.
- 2Mentre la pasta cuoce, tagliare la cipolla a dadini e tritare l'aglio. Tagliare il petto di pollo a cubetti della grandezza di un boccone.
- 3Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere il petto di pollo, condendo con un pizzico di sale e pepe nero. Cuocere per 5-6 minuti fino a doratura e cottura completa.
- 4Aggiungere la cipolla a dadini in padella e soffriggere per 3 minuti finché non si ammorbidisce. Unire l'aglio e cuocere per un altro minuto finché non diventa profumato.
- 5Versare la salsa di pomodoro. Ridurre il fuoco e lasciar sobbollire per 5 minuti per far amalgamare i sapori.
- 6Unire gli spinaci freschi. Cuocere per 2 minuti o finché non saranno appena appassiti.
- 7Aggiungere la pasta cotta nella padella e mescolare il tutto per condire bene.
- 8Togliere dal fuoco. Guarnire con il formaggio cheddar grattugiato e lasciarlo sciogliere leggermente prima di servire.
Consigli dello Chef
- •Se la salsa è troppo densa, aggiungere un goccio di acqua di cottura della pasta per allungarla.
- •Per un tocco di brio in più, finire con una spruzzata di succo di limone fresco.
- •Gli avanzi si conservano bene in frigorifero fino a 3 giorni.
Ricetta di
Chef Kitchen Buddy