वन-स्किलेट चिकन और पालक टमाटर पास्ता
आसान
25 मिनट
480 kcal
4 सर्विंग
मैक्रो
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लहसुन वाले टमाटर सॉस में पकाए गए नरम चिकन ब्रेस्ट और ताज़ा पालक के साथ एक सेहतमंद पास्ता व्यंजन।
यह वन-स्किलेट चिकन और पालक टमाटर पास्ता रात के खाने के लिए एकदम सही है, जो लीन प्रोटीन को आयरन से भरपूर हरी सब्जियों के साथ मिलाता है। टमाटर सॉस की खटास चिकन के स्वाद को संतुलित करती है, जबकि पालक एक ताज़ा और प्राकृतिक स्वाद जोड़ता है। यह एक ऐसा स्वाद देता है जो इसकी सरल तैयारी की तुलना में बहुत अधिक जटिल लगता है। प्रोटीन और फाइबर से भरपूर यह व्यंजन पोषण से संतुलित है और आपके फ्रिज की खराब होने वाली वस्तुओं को कुशलतापूर्वक समाप्त करने में मदद करता है।
सामग्री
- 450 g चिकन ब्रेस्ट
- 300 g पास्ता (पेनने या समान)
- 150 g ताज़ा पालक
- 400 ml टमाटर सॉस
- 1 मध्यम प्याज
- 2 कलियाँ लहसुन
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 60 g चेडर चीज़
- 1 छोटा चम्मच नमक
- 0.5 छोटा चम्मच काली मिर्च
- 1 lb चिकन ब्रेस्ट
- 10 oz पास्ता (पेनने या समान)
- 5 oz ताज़ा पालक
- 14 oz टमाटर सॉस
- 1 medium प्याज
- 2 cloves लहसुन
- 1 tbsp जैतून का तेल
- 0.5 कप चेडर चीज़
- 1 tsp नमक
- 0.5 tsp काली मिर्च
निर्देश
- 1एक बर्तन में नमकीन पानी उबालें। पास्ता को पैकेट पर दिए गए निर्देशों के अनुसार अल डेंटे (हल्का सख्त) होने तक पकाएं। पानी छान लें और एक तरफ रख दें।
- 2जब पास्ता पक रहा हो, तो प्याज को बारीक काट लें और लहसुन को कूट लें। चिकन ब्रेस्ट को छोटे टुकड़ों में काट लें।
- 3एक बड़े पैन (स्किलेट) में मध्यम-तेज आंच पर जैतून का तेल गर्म करें। चिकन ब्रेस्ट डालें और एक चुटकी नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें। 5-6 मिनट तक सुनहरा और पूरी तरह से पकने तक पकाएं।
- 4कटा हुआ प्याज पैन में डालें और नरम होने तक 3 मिनट तक भूनें। लहसुन डालें और खुशबू आने तक 1 मिनट और पकाएं।
- 5टमाटर सॉस डालें। आंच धीमी करें और स्वाद को घुलने-मिलने के लिए 5 मिनट तक पकने दें।
- 6ताज़ा पालक डालें। 2 मिनट तक या उसके हल्का गलने तक पकाएं।
- 7पका हुआ पास्ता पैन में डालें और अच्छी तरह मिलाने के लिए सब कुछ एक साथ टॉस करें।
- 8आंच से हटा लें। ऊपर से कद्दूकस किया हुआ चेडर चीज़ डालें और परोसने से पहले इसे थोड़ा पिघलने दें।
शेफ के नुस्खे
- •यदि सॉस बहुत गाढ़ा है, तो उसे पतला करने के लिए पास्ता का थोड़ा उबला हुआ पानी डालें।
- •अतिरिक्त स्वाद के लिए, ताज़ा नींबू के रस की कुछ बूंदें डालें।
- •बचा हुआ खाना फ्रिज में 3 दिनों तक अच्छी तरह रखा जा सकता है।
रेसिपी द्वारा
किचन बडी शेफ