พาสต้าไก่ ผักโขม และซอสมะเขือเทศในกระทะเดียว

วิธีทำ

1. 1
   ต้มน้ำใส่เกลือให้เดือด ต้ม พาสต้า ตามคำแนะนำข้างซองจนสุกแบบหนึบ (al dente) กรองน้ำออกแล้วพักไว้
2. 2
   ระหว่างที่ต้มพาสต้า ให้หั่น หอมหัวใหญ่ เป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและสับ กระเทียม ให้ละเอียด หั่น อกไก่ เป็นชิ้นพอดีคำ
3. 3
   ตั้ง น้ำมันมะกอก ในกระทะใบใหญ่ด้วยไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่ อกไก่ ลงไป ปรุงรสด้วย เกลือ และ พริกไทยดำ เล็กน้อย ผัดประมาณ 5-6 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลและสุกทั่ว
4. 4
   ใส่ หอมหัวใหญ่ ลงในกระทะ ผัด 3 นาทีจนนิ่ม ใส่ กระเทียม ลงไปผัดต่ออีก 1 นาทีจนหอม
5. 5
   เท ซอสมะเขือเทศ ลงไป ลดไฟลงเป็นไฟอ่อนและเคี่ยวต่อ 5 นาทีเพื่อให้รสชาติซึมเข้าเนื้อ
6. 6
   ใส่ ผักโขม สดลงไป ผัดประมาณ 2 นาทีหรือจนกว่าผักจะเริ่มสลด
7. 7
   ใส่ พาสต้า ที่ต้มสุกแล้วลงในกระทะ คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้ซอสเคลือบทั่วถึง
8. 8
   ยกออกจากเตา โรยหน้าด้วย เชดดาร์ชีส ขูด และปล่อยให้ชีสละลายเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ