Pâtes au poulet, épinards et tomates à la poêle
Facile
25 min
480 kcal
4 portions
MACROS
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Un plat de pâtes robuste et sain composé de blancs de poulet tendres et d'épinards frais mijotés dans une sauce tomate infusée à l'ail.
Ces copieuses pâtes au poulet, épinards et tomates à la poêle sont le dîner idéal pour la semaine, alliant des protéines maigres à des légumes verts riches en fer. L'acidité de la sauce tomate contrebalance le poulet savoureux, tandis que les épinards fondants ajoutent un équilibre frais et terreux. Cela crée un profil de saveur réconfortant et cohérent qui semble beaucoup plus complexe que sa préparation simple ne le suggère. Riche en protéines et en fibres, ce plat est équilibré sur le plan nutritionnel et permet de vider efficacement les produits périssables de votre réfrigérateur.
Ingrédients
- 450 g Blanc de poulet
- 300 g Pâtes (Penne ou similaire)
- 150 g Épinards frais
- 400 ml Sauce tomate
- 1 moyen Oignon
- 2 gousses Ail
- 1 c. à s. Huile d'olive
- 60 g Fromage Cheddar
- 1 c. à c. Sel
- 0.5 c. à c. Poivre noir
- 1 lb Blanc de poulet
- 10 oz Pâtes (Penne ou similaire)
- 5 oz Épinards frais
- 14 oz Sauce tomate
- 1 moyen Oignon
- 2 gousses Ail
- 1 c. à s. Huile d'olive
- 0.5 tasse Fromage Cheddar
- 1 c. à c. Sel
- 0.5 c. à c. Poivre noir
Instructions
- 1Faire bouillir une casserole d'eau salée. Cuire les pâtes selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter et réserver.
- 2Pendant que les pâtes cuisent, couper l'oignon en dés et hacher l'ail. Couper le blanc de poulet en morceaux de la taille d'une bouchée.
- 3Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter le blanc de poulet, assaisonner avec une pincée de sel et de poivre noir. Cuire 5 à 6 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit.
- 4Ajouter l'oignon haché dans la poêle et faire revenir 3 minutes jusqu'à ce qu'il ramollisse. Incorporer l'ail et cuire encore 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
- 5Verser la sauce tomate. Réduire le feu et laisser mijoter 5 minutes pour que les saveurs se mélangent.
- 6Incorporer les épinards frais. Cuire 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tout juste tombés.
- 7Ajouter les pâtes cuites dans la poêle et mélanger le tout pour bien les enrober.
- 8Retirer du feu. Garnir de fromage cheddar râpé et laisser fondre légèrement avant de servir.
Astuces du chef
- •Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau de cuisson des pâtes pour la détendre.
- •Pour une touche de peps supplémentaire, terminez par un filet de jus de citron frais.
- •Les restes se conservent bien au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
Recette de
Chef Kitchen Buddy