Salmão e Legumes com Limão e Alho de Uma Só Travessa

Name: Salmão e Legumes com Limão e Alho de Uma Só Travessa
Total time: 20 min
Yield: 1 people
Ingredients: 1 fillet (6 oz) Salmão; 1 cup Brócolis; 0.5 medium Abobrinha; 0.5 medium Pimentões; 1 tbsp Azeite de Oliva; 2 cloves Alho; 0.5 fruit Limões; 0.5 tsp Sal Marinho; 0.25 tsp Pimenta-do-reino

Sem Glúten • Baixo CarboidratoMenos de 30 MinRico em ProteínasDe FornoJantarMediterrânea

Fácil 20 minutos 480 kcal 1 porções

MACROS

por porção

Proteína

Gordura

Carboidratos

Açúcar

Fibra

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Um jantar simples e saudável de uma só travessa com salmão macio e vegetais assados, temperados com alho e limão.

Esta receita de Salmão e Legumes com Limão e Alho de Uma Só Travessa é o epítome de uma cozinha prática e saudável para o dia a dia. Concebida especificamente para uma única porção, esta refeição reúne o salmão, rico em nutrientes e ácidos gordos ómega-3 saudáveis para o coração, com uma variedade colorida de vegetais assados, como brócolis, abobrinha e pimentões. A magia deste prato reside na sua simplicidade; ao assar tudo junto numa única travessa, os sabores fundem-se maravilhosamente. O salmão mantém-se tenro enquanto os vegetais desenvolvem um toque tostado e doce delicioso. Um acabamento vibrante de sumo de limão fresco corta a gordura do peixe, enquanto o alho aromático une todo o prato. Perfeito para quem procura um jantar sem glúten, baixo em hidratos de carbono ou cetogênico, esta receita prova que não precisa de uma pia cheia de loiça para criar uma refeição de qualidade de restaurante em casa. Capta a essência da dieta mediterrânea com o mínimo esforço e o máximo sabor.

Ingredientes

150 g Salmão
80 g Brócolis
0.5 média Abobrinha
0.5 médio Pimentões
1 colher de sopa Azeite de Oliva
2 dentes Alho
0.5 unidade Limões
0.5 colher de chá Sal Marinho
0.25 colher de chá Pimenta-do-reino

Instruções

1
Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F). Forre uma assadeira com papel manteiga para facilitar a limpeza.
2
Corte o brócolis em floretes e fatie a abobrinha e os pimentões em pedaços pequenos. Pique o alho.
3
Coloque o filé de salmão no centro da assadeira e disponha o brócolis, a abobrinha e os pimentões ao redor.
4
Numa tigela pequena, misture o azeite de oliva, o alho picado, o sal marinho e a pimenta-do-reino.
5
Regue o salmão e os legumes uniformemente com a mistura de óleo. Use as mãos ou um garfo para envolver ligeiramente os legumes para que fiquem cobertos.
6
Corte metade do limão em rodelas e coloque-as sobre o salmão.
7
Asse por 12-15 minutos, ou até que o salmão esteja cozido e se desfaça facilmente com um garfo, e os legumes estejam macios.
8
Esprema um pouco mais de sumo de limão fresco sobre tudo antes de servir imediatamente.

Dicas do Chef

•Para legumes mais crocantes, use o modo grill nos últimos 1-2 minutos de cozedura.
•Certifique-se de que o filé de salmão tem uma espessura uniforme para que cozinhe por igual.