Saumon au citron et à l'ail et légumes sur plaque

Name: Saumon au citron et à l'ail et légumes sur plaque
Total time: 20 min
Yield: 1 people
Ingredients: 1 fillet (6 oz) Saumon; 1 cup Brocoli; 0.5 medium Courgette; 0.5 medium Poivrons; 1 tbsp Huile d'olive; 2 cloves Ail; 0.5 fruit Citrons; 0.5 tsp Sel marin; 0.25 tsp Poivre noir

Sans gluten • Faible en glucidesMoins de 30 minRiche en protéinesPlaque au fourDînerMéditerranéenne

Facile 20 min 480 kcal 1 portions

MACROS

par portion

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Un dîner simple et sain sur plaque avec du saumon fondant et des légumes rôtis, assaisonnés d'ail et de citron.

Cette recette de Saumon au citron et à l'ail et légumes sur plaque est l'exemple même d'une cuisine de semaine saine et sans tracas. Conçu spécifiquement pour une seule portion, ce repas réunit du saumon riche en nutriments — regorgeant d'acides gras oméga-3 bons pour le cœur — et un assortiment coloré de légumes rôtis comme le brocoli, la courgette et les poivrons. La magie de ce plat réside dans sa simplicité ; en faisant rôtir le tout ensemble sur une seule plaque de cuisson, les saveurs se mélangent magnifiquement. Le saumon reste tendre et fondant tandis que les légumes développent un délicieux aspect grillé et sucré. Une touche finale de jus de citron frais vient équilibrer le gras du poisson, tandis que l'ail aromatique lie l'ensemble du plat. Parfaite pour tous ceux qui recherchent un dîner sans gluten, faible en glucides ou céto, cette recette prouve qu'il n'est pas nécessaire d'avoir un évier plein de vaisselle pour créer un repas de qualité restaurant à la maison. Elle capture l'essence du régime méditerranéen avec un minimum d'effort et un maximum de saveur.

Ingrédients

150 g Saumon
80 g Brocoli
0.5 moyenne Courgette
0.5 moyen Poivrons
1 c. à s. Huile d'olive
2 gousses Ail
0.5 pièce Citrons
0.5 c. à c. Sel marin
0.25 c. à c. Poivre noir

Instructions

1
Préchauffez votre four à 200°C (400°F). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé pour un nettoyage facile.
2
Coupez le brocoli en bouquets, et tranchez la courgette et les poivrons en morceaux de la taille d'une bouchée. Émincez l'ail.
3
Placez le filet de saumon au centre de la plaque et disposez le brocoli, la courgette et les poivrons tout autour.
4
Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, l'ail émincé, le sel marin et le poivre noir.
5
Arrosez uniformément le mélange d'huile sur le saumon et les légumes. Utilisez vos mains ou une fourchette pour remuer légèrement les légumes afin qu'ils soient bien enrobés.
6
Coupez la moitié du citron en rondelles et placez-les sur le saumon.
7
Faites cuire au four pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que le saumon soit cuit et se détache facilement à la fourchette, et que les légumes soient tendres.
8
Pressez un peu de jus de citron frais supplémentaire sur l'ensemble avant de servir immédiatement.

Astuces du chef

•Pour des légumes plus croustillants, passez sous le gril pendant les 1 à 2 dernières minutes de cuisson.
•Assurez-vous que le filet de saumon a une épaisseur uniforme pour une cuisson homogène.