Salmón con limón y ajo en una sola bandeja con verduras

Name: Salmón con limón y ajo en una sola bandeja con verduras
Total time: 20 min
Yield: 1 people
Ingredients: 1 fillet (6 oz) Salmón; 1 cup Brócoli; 0.5 medium Calabacín; 0.5 medium Pimientos; 1 tbsp Aceite de oliva; 2 cloves Ajo; 0.5 fruit Limones; 0.5 tsp Sal marina; 0.25 tsp Pimienta negra

Sin gluten • Bajo en carbohidratosMenos de 30 minAlta en proteínasBandeja de hornoCenaMediterránea

Fácil 20 min 480 kcal 1 raciones

MACROS

por ración

Proteínas

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Carbohidratos

Azúcar

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Una cena sencilla y saludable en bandeja que incluye salmón desmenuzable y verduras asadas, sazonadas con ajo y limón.

Esta receta de Salmón con limón y ajo en una sola bandeja con verduras es el epítome de la cocina saludable y sin complicaciones para las noches de semana. Diseñada específicamente para una sola porción, esta comida combina el salmón, rico en nutrientes y en ácidos grasos omega-3 saludables para el corazón, con una colorida variedad de verduras asadas como brócoli, calabacín y pimientos. La magia de este plato reside en su sencillez; al asar todo junto en una sola bandeja, los sabores se mezclan de maravilla. El salmón se mantiene tierno y jugoso, mientras que las verduras adquieren un delicioso tostado y dulzor. Un toque final de jugo de limón fresco realza la riqueza del pescado, mientras que el aromático ajo une todo el plato. Perfecto para quienes buscan una cena sin gluten, baja en carbohidratos o keto, esta receta demuestra que no se necesita un fregadero lleno de platos para crear una comida de calidad de restaurante en casa. Capta la esencia de la dieta mediterránea con el mínimo esfuerzo y el máximo sabor.

Ingredientes

150 g Salmón
80 g Brócoli
0.5 mediano Calabacín
0.5 mediano Pimientos
1 cda Aceite de oliva
2 dientes Ajo
0.5 unidad Limones
0.5 cdta Sal marina
0.25 cdta Pimienta negra

Instrucciones

1
Precalienta el horno a 200 °C (400 °F). Forra una bandeja de horno con papel pergamino para facilitar la limpieza.
2
Corta el brócoli en ramilletes y el calabacín y los pimientos en trozos del tamaño de un bocado. Pica finamente el ajo.
3
Coloca el filete de salmón en el centro de la bandeja y distribuye el brócoli, el calabacín y los pimientos a su alrededor.
4
En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, la sal marina y la pimienta negra.
5
Rocía la mezcla de aceite uniformemente sobre el salmón y las verduras. Usa las manos o un tenedor para remover un poco las verduras y que queden bien cubiertas.
6
Corta medio limón en rodajas y colócalas encima del salmón.
7
Hornea durante 12-15 minutos, o hasta que el salmón esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor, y las verduras estén tiernas.
8
Exprime un poco más de jugo de limón fresco sobre todo el plato antes de servir inmediatamente.

Consejos del Chef

•Para que las verduras queden más crujientes, gratina durante los últimos 1-2 minutos de cocción.
•Asegúrate de que el filete de salmón tenga un grosor similar en todas partes para una cocción uniforme.