Laksemiddag med sitron og hvitløk på ett brett

Name: Laksemiddag med sitron og hvitløk på ett brett
Total time: 20 min
Yield: 1 people
Ingredients: 1 fillet (6 oz) Laks; 1 cup Brokkoli; 0.5 medium Squash; 0.5 medium Paprika; 1 tbsp Olivenolje; 2 cloves Hvitløk; 0.5 fruit Sitron; 0.5 tsp Havsalt; 0.25 tsp Svart pepper

Glutenfri • LavkarboUnder 30 minHøyproteinAlt-i-en-panneMiddagMiddelhavs

Lett

20minutter

480kcal

1person

MAKROER

per porsjon

※gProtein

◆gFett

▣gKarbohydrater

◎gSukker

◇gFiber

Få Kitchen Buddy gratis

Vil du se nøyaktige Makroer for dette måltidet? Last ned Kitchen Buddy-appen og lås opp fullstendig ernæringsinformasjon!

En enkel, sunn middag på bakebrett med mør laks og ovnsbakte grønnsaker, krydret med hvitløk og sitron.

Denne oppskriften på laksemiddag med sitron og hvitløk på ett brett er selve symbolet på sunn og enkel hverdagsmat. Dette måltidet er utviklet spesielt for én person og kombinerer næringstett laks—full av hjertevennlige omega-3-fettsyrer—med et fargerikt utvalg av ovnsbakte grønnsaker som brokkoli, squash og paprika. Det geniale med denne retten er enkelheten; ved å steke alt sammen på ett brett, blandes smakene perfekt. Laksen forblir saftig og mør, mens grønnsakene får en herlig sødme og stekeskorpe. Et friskt pust av sitron skjærer gjennom fettet i fisken, mens aromatisk hvitløk binder hele smaksbildet sammen. Perfekt for alle som ønsker en glutenfri, lavkarbo eller keto-vennlig middag.

Ingredienser

150 g Laks
80 g Brokkoli
0.5 middels Squash
0.5 middels Paprika
1 ss Olivenolje
2 fedd Hvitløk
0.5 stk Sitron
0.5 ts Havsalt
0.25 ts Svart pepper

Fremgangsmåte

1
Forvarm ovnen til 200°C. Dekk et stekebrett med bakepapir for enkel rengjøring.
2
Del brokkoli i buketter, og skjær squash og paprika i munnfullstore biter. Finhakk hvitløk.
3
Plasser laksefileten i midten av stekebrettet og fordel brokkoli, squash og paprika rundt.
4
Bland olivenolje, finhakket hvitløk, havsalt og svart pepper i en liten bolle.
5
Ringle oljeblandingen jevnt over laksen og grønnsakene. Vend litt på grønnsakene slik at de blir godt dekket.
6
Skjær den halve sitronen i skiver og legg dem oppå laksen.
7
Bak i 12-15 minutter, eller til laksen er gjennomstekt og flaker seg lett med en gaffel, og grønnsakene er møre.
8
Press litt ekstra frisk sitronsaft over alt rett før servering.

Kokkens tips

•For sprøere grønnsaker kan du bruke grillfunksjonen de siste 1-2 minuttene av steketiden.
•Sørg for at laksefileten har jevn tykkelse for best resultat.