Laks og grøntsager med citron og hvidløg på én bageplade
Nem
20 min
480 kcal
1 portioner
MAKROER
pr. portionVil du se de præcise Makroer for dette måltid? Download Kitchen Buddy appen og lås op for fuld ernæringsinformation!
En enkel, sund middag på bageplade med mør laks og ristede grøntsager, krydret med hvidløg og citron.
Denne opskrift på laks og grøntsager med citron og hvidløg på én bageplade er indbegrebet af sund, problemfri hverdagsmad. Dette måltid er designet specielt til én person og forener næringsrig laks—fyldt med hjertevenlige omega-3 fedtsyrer—og en farverig række af ristede grøntsager som broccoli, squash og peberfrugt. Magien i denne ret ligger i dens enkelhed; ved at stege alt sammen på én bageplade smelter smagene smukt sammen. Laksen forbliver mør, mens grøntsagerne udvikler en dejlig sødme og overflade. En frisk finish af citronsaft skærer gennem fiskens fedme, mens aromatisk hvidløg binder hele retten sammen. Perfekt til alle, der søger en glutenfri, low-carb eller keto-venlig middag. Denne opskrift beviser, at man ikke behøver en vask fuld af opvask for at skabe et måltid af restaurantkvalitet hjemme.
Ingredienser
- 150 g Laks
- 80 g Broccoli
- 0.5 medium Squash
- 0.5 medium Peberfrugt
- 1 spsk Olivenolie
- 2 fed Hvidløg
- 0.5 stk Citron
- 0.5 tsk Havsalt
- 0.25 tsk Sort peber
- 1 filet (170 g) Laks
- 1 kop Broccoli
- 0.5 medium Squash
- 0.5 medium Peberfrugt
- 1 spsk Olivenolie
- 2 fed Hvidløg
- 0.5 stk Citron
- 0.5 tsk Havsalt
- 0.25 tsk Sort peber
Fremgangsmåde
- 1Forvarm ovnen til 200°C. Beklæd en bageplade med bagepapir for nem rengøring.
- 2Skær broccoli i buketter, og skær squash og peberfrugt i mundrette bidder. Hak hvidløget fint.
- 3Placer laksefileten i midten af bagepladen og læg broccoli, squash og peberfrugt udenom.
- 4Bland olivenolie, hakket hvidløg, havsalt og sort peber i en lille skål.
- 5Dryp olieblandingen jævnt over laksen og grøntsagerne. Brug hænderne eller en gaffel til at vende grøntsagerne let, så de bliver dækket.
- 6Skær den halve citron i skiver og læg dem oven på laksen.
- 7Bag i 12-15 minutter, eller indtil laksen er gennemstegt og deler sig let med en gaffel, og grøntsagerne er møre.
- 8Pres lidt ekstra frisk citronsaft over det hele lige før servering.
Kokkens tips
- •For mere sprøde grøntsager kan du give dem et par minutter under grillen til sidst.
- •Sørg for, at laksefileten har en jævn tykkelse for ensartet tilberedning.
Opskrift af
Kitchen Buddy Kok