원팬 레몬 갈릭 연어와 채소
쉬움
20 분
480 kcal
1 인분
매크로
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마늘과 레몬으로 맛을 낸 부드러운 연어와 구운 채소가 어우러진 간단하고 건강한 시트 팬 저녁 식사 레시피입니다.
이 원팬 레몬 갈릭 연어와 채소 레시피는 번거로움 없는 건강한 평일 저녁 식사의 전형입니다. 1인분 전용으로 설계된 이 식사는 심장 건강에 좋은 오메가-3 지방산이 풍부한 연어와 브로콜리, 주키니, 파프리카와 같은 다채로운 구운 채소를 한데 모았습니다. 이 요리의 마법은 단순함에 있습니다. 모든 재료를 시트 팬 하나에 넣고 함께 구움으로써 풍미가 아름답게 어우러집니다. 연어는 촉촉하고 부드러운 상태를 유지하며, 채소는 기분 좋은 불맛과 단맛을 냅니다. 신선한 레몬 즙의 상큼함이 생선의 기름진 맛을 잡아주고, 향긋한 마늘이 전체적인 맛의 중심을 잡아줍니다. 글루텐 프리, 저탄수화물 또는 키토 식단을 찾는 모든 분께 완벽한 이 레시피는 설거짓거리를 잔뜩 만들지 않고도 집에서 레스토랑 수준의 식사를 만들 수 있음을 보여줍니다. 최소한의 노력으로 최대한의 맛을 내는 지중해 식단의 정수를 경험해 보세요.
재료
- 150 g 연어
- 80 g 브로콜리
- 0.5 중간 크기 주키니
- 0.5 중간 크기 파프리카
- 1 큰술 올리브 오일
- 2 쪽 마늘
- 0.5 개 레몬
- 0.5 작은술 천일염
- 0.25 작은술 흑후추
- 1 필렛 (6 oz) 연어
- 1 컵 브로콜리
- 0.5 중간 크기 주키니
- 0.5 중간 크기 파프리카
- 1 큰술 올리브 오일
- 2 쪽 마늘
- 0.5 개 레몬
- 0.5 작은술 천일염
- 0.25 작은술 흑후추
만드는 법
- 1오븐을 200°C (400°F)로 예열합니다. 깔끔한 정리를 위해 베이킹 시트에 종이 호일을 깝니다.
- 2브로콜리는 작은 송이로 나누고, 주키니와 파프리카는 먹기 좋은 크기로 썹니다. 마늘은 다집니다.
- 3베이킹 시트 중앙에 연어 필렛을 놓고 주변에 브로콜리, 주키니, 파프리카를 배치합니다.
- 4작은 볼에 올리브 오일, 다진 마늘, 천일염, 흑후추를 섞습니다.
- 5오일 혼합물을 연어와 채소 위에 골고루 뿌립니다. 손이나 포크를 사용하여 채소에 오일이 잘 묻도록 가볍게 버무립니다.
- 6레몬 반 개를 슬라이스하여 연어 위에 올립니다.
- 712~15분 동안 굽거나, 연어가 완전히 익어 포크로 부드럽게 으스러지고 채소가 연해질 때까지 굽습니다.
- 8서빙 직전에 전체적으로 신선한 레몬 즙을 약간 더 뿌립니다.
셰프의 꿀팁
- •더 바삭한 채소를 원한다면 조리 마지막 1~2분 동안 브로일(상단 가열) 모드를 사용하세요.
- •연어 필렛의 두께가 전체적으로 균일해야 고르게 익습니다.
레시피 제공
키친 버디 셰프