Costeletas de Cordeiro Suculentas Assadas no Forno Estilo Churrasco

Name: Costeletas de Cordeiro Suculentas Assadas no Forno Estilo Churrasco
Total time: 30 min
Yield: 2 people
Ingredients: 1 lb Costeletas de Cordeiro; 2 tbsp Extrato de Tomate; 2 tbsp Mel; 1 tbsp Açúcar Mascavo; 1 tbsp Molho de Soja; 1 tbsp Azeite de Oliva; 1 tsp Alho em Pó; 1 tsp Cebola em Pó; 1 tsp Páprica; 0.5 tsp Pimenta em Pó; 0.5 tsp Sal Marinho; 0.5 tsp Pimenta do Reino; 0.5 Limões

Menos de 30 MinRico em ProteínasAssadosJantarComida AfetivaChurrasco

Fácil

30minutos

520kcal

2pessoas

MACROS

por porção

※gProteína

◆gGordura

▣gCarboidratos

◎gAçúcar

◇gFibra

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Costeletas de cordeiro tenras assadas com perfeição no forno com uma cobertura de churrasco caseira pegajosa, doce e salgada.

Se você está desejando os sabores intensos e caramelizados de um churrasco de verão, mas quer a conveniência de cozinhar em ambientes fechados, estas Costeletas de Cordeiro Suculentas Assadas no Forno Estilo Churrasco são a solução perfeita. Enquanto um assado tradicional ou costelas cozidas lentamente exigem horas cuidando de uma defumadora ou churrasqueira, esta receita fantástica entrega a mesma satisfação pegajosa, doce e salgada usando seu forno. O segredo destas Costeletas de Cordeiro Suculentas Assadas no Forno Estilo Churrasco reside na cobertura rica e caseira feita diretamente com itens da sua despensa. Ao combinar extrato de tomate, molho de soja, mel e açúcar mascavo, criamos uma base espessa e de dar água na boca que imita perfeitamente o molho barbecue tradicional. Em seguida, adicionamos camadas de calor defumado com páprica, pimenta em pó, alho em pó e cebola em pó para dar à carne uma crosta irresistível e complexa. Assar estas costeletas de cordeiro em alta temperatura permite que os açúcares do mel e do açúcar mascavo caramelizem perfeitamente, criando aquelas bordas tostadas cobiçadas sem ressecar a carne tenra por dentro. Um toque final de suco de limão fresco corta a gordura do cordeiro, equilibrando a doçura da cobertura. Quer você esteja servindo estas Costeletas de Cordeiro Suculentas Assadas no Forno Estilo Churrasco para um jantar rápido durante a semana ou preparando-as para uma refeição especial de fim de semana com batatas assadas e vagem, elas garantidamente satisfarão seus desejos de churrasco com o mínimo de esforço e o máximo de sabor.

Ingredientes

450 g Costeletas de Cordeiro (cerca de 4-6 costeletas)
2 colheres de sopa Extrato de Tomate
2 colheres de sopa Mel
1 colher de sopa Açúcar Mascavo
1 colher de sopa Molho de Soja
1 colher de sopa Azeite de Oliva
1 colher de chá Alho em Pó
1 colher de chá Cebola em Pó
1 colher de chá Páprica
0.5 colher de chá Pimenta em Pó
0.5 colher de chá Sal Marinho
0.5 colher de chá Pimenta do Reino
0.5 Limões (suco de meio limão)

Instruções

1
Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F) e forre uma assadeira com papel alumínio ou papel manteiga para facilitar a limpeza.
2
Em uma tigela pequena, misture o extrato de tomate, o mel, o açúcar mascavo, o molho de soja, o azeite de oliva, o alho em pó, a cebola em pó, a páprica, a pimenta em pó, o sal marinho, a pimenta do reino e o suco dos limões. Misture bem até formar uma cobertura espessa e lisa.
3
Seque as costeletas de cordeiro com papel toalha. Coloque-as em uma tigela grande e despeje a cobertura sobre elas, envolvendo-as bem para garantir que cada peça esteja generosamente coberta.
4
Arrume as costeletas de cordeiro temperadas em uma única camada na assadeira preparada.
5
Asse no forno pré-aquecido por 15 a 18 minutos, dependendo da espessura das costeletas e do ponto desejado.
6
Para uma caramelização extra, ligue o modo grelhar (broiler) nos últimos 2 a 3 minutos de cozimento até que as bordas estejam escuras, pegajosas e borbulhantes. Fique de olho para que os açúcares não queimem.
7
Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.

Dicas do Chef

•Se tiver tempo, deixe o cordeiro marinar na cobertura por 30 minutos na geladeira antes de assar para aprofundar os sabores.
•Sirva acompanhado de batatas assadas e vagem para uma refeição completa e reconfortante.