Gratinado Cremoso de Carne e Couve-Flor com Queijo
Médio
45 minutos
620 kcal
4 porções
MACROS
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Um prato de forno low-carb substancial com carne moída temperada e legumes macios envoltos em um rico molho de creme de queijo gouda.
Este Gratinado Cremoso de Carne e Couve-Flor com Queijo é o máximo em conforto low-carb sem comprometer o sabor. Ao combinar carne moída saborosa com floretes macios de couve-flor e brócolis, este prato oferece uma refeição farta e rica em nutrientes. A verdadeira estrela, no entanto, é o molho de queijo aveludado feito de creme de leite e Gouda derretido, infundido com um toque de noz-moscada. É uma maneira fantástica de aproveitar produtos frescos como espinafres enquanto cria um jantar familiar com um toque indulgente. Se você segue uma dieta cetogênica ou apenas procura um gratinado de vegetais saudável, este Gratinado Cremoso de Carne e Couve-Flor com Queijo satisfaz todos os desejos por um gratinado queijoso com o reforço proteico da carne bovina.
Ingredientes
- 500 g Carne Moída Congelada
- 300 g Couve-Flor
- 200 g Brócolis
- 100 g Espinafres
- 150 g Queijo Gouda
- 200 ml Creme de Leite Fresco
- 1 média Cebolas Brancas
- 3 dentes Alho
- 30 g Manteiga
- 0.5 colher de chá Noz-moscada
- 1.1 lb Carne Moída Congelada
- 3 xícaras Couve-Flor
- 2 xícaras Brócolis
- 3 xícaras Espinafres
- 1.5 xícaras Queijo Gouda
- 0.8 xícara Creme de Leite Fresco
- 1 média Cebolas Brancas
- 3 dentes Alho
- 2 colheres de sopa Manteiga
- 0.5 colher de chá Noz-moscada
Instruções
- 1Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2Corte a couve-flor e o brócolis em floretes pequenos. Cozinhe-os no vapor ou em água fervente por 4-5 minutos até ficarem macios, depois escorra bem.
- 3Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio. Refogue as cebolas brancas picadas até ficarem translúcidas.
- 4Aumente o fogo, adicione a carne moída congelada e cozinhe até dourar. Misture o alho picado, sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.
- 5Adicione os espinafres frescos à frigideira e cozinhe por 1-2 minutos até murcharem.
- 6Despeje o creme de leite fresco e deixe ferver suavemente. Misture metade do queijo gouda ralado até derreter e o molho engrossar levemente.
- 7Envolva delicadamente a couve-flor e o brócolis cozidos na mistura de carne.
- 8Transfira a mistura para uma assadeira. Cubra com o restante do queijo gouda.
- 9Asse por 15-20 minutos, ou até que o queijo esteja borbulhante e dourado. Deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
Dicas do Chef
- •Certifique-se de que os vegetais estejam bem escorridos após o cozimento para evitar um molho aguado.
- •Gratine nos últimos 2 minutos para uma crosta de queijo mais crocante.
Receita Por
Chef Kitchen Buddy