Сливочная запеканка с говядиной и цветной капустой под сыром
Средне
45 мин.
620 ккал
4 порции
БЖУ
на порциюХочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!
Питательная низкоуглеводная запеканка из приправленного говяжьего фарша и нежных овощей в насыщенном сливочном соусе с сыром гауда.
Эта Сливочная запеканка с говядиной и цветной капустой под сыром — идеальное низкоуглеводное блюдо для души, которое не требует компромиссов со вкусом. Благодаря сочетанию ароматного говяжьего фарша с нежными соцветиями цветной капусты и брокколи, это блюдо станет сытным обедом, полным витаминов. Главный секрет успеха — бархатистый сырный соус из кулинарных сливок и расплавленного сыра Гауда с легким ароматом мускатного ореха. Это отличный способ использовать свежий шпинат и приготовить семейный ужин, который кажется по-настоящему изысканным. Независимо от того, придерживаетесь ли вы кето-диеты или просто ищете полезную овощную запеканку, этот рецепт удовлетворит тягу к сырному гратену и обеспечит порцию белка из говядины.
Ингредиенты
- 500 г Замороженный говяжий фарш
- 300 г Цветная капуста
- 200 г Брокколи
- 100 г Шпинат
- 150 г Сыр Гауда
- 200 мл Кулинарные сливки
- 1 средняя шт. Белый лук
- 3 зубчика Чеснок
- 30 г Сливочное масло
- 0.5 ч. л. Мускатный орех
- 1.1 фунта Замороженный говяжий фарш
- 3 стак. Цветная капуста
- 2 стак. Брокколи
- 3 стак. Шпинат
- 1.5 стак. Сыр Гауда
- 0.8 стак. Кулинарные сливки
- 1 средняя шт. Белый лук
- 3 зубчика Чеснок
- 2 ст. л. Сливочное масло
- 0.5 ч. л. Мускатный орех
Инструкции
- 1Разогрейте духовку до 200°C (400°F).
- 2Нарежьте цветную капусту и брокколи на соцветия на один укус. Отварите их на пару или в воде в течение 4-5 минут до полуготовности, затем хорошо слейте воду.
- 3В большой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Обжарьте нарезанный белый лук до прозрачности.
- 4Увеличьте огонь, добавьте замороженный говяжий фарш и жарьте до золотистого цвета. Добавьте измельченный чеснок, соль, черный перец и мускатный орех.
- 5Добавьте свежий шпинат в сковороду и готовьте 1-2 минуты, пока он не станет мягким.
- 6Влейте кулинарные сливки и доведите до легкого кипения. Добавьте половину тертого сыра Гауда и помешивайте, пока он не расплавится, а соус слегка не загустеет.
- 7Аккуратно подмешайте отваренную цветную капусту и брокколи к мясной смеси.
- 8Переложите смесь в форму для запекания. Сверху посыпьте оставшимся сыром Гауда.
- 9Запекайте 15-20 минут, пока сыр не покроется пузырьками и не станет золотисто-коричневым. Дайте постоять 5 минут перед подачей.
Советы шефа
- •Обязательно хорошо обсушите овощи после варки, чтобы соус не получился водянистым.
- •Включите режим гриля на последние 2 минуты, чтобы сырная корочка стала более хрустящей.
Рецепт от
Шеф Kitchen Buddy