Сливочная запеканка с говядиной и цветной капустой под сыром

Name: Сливочная запеканка с говядиной и цветной капустой под сыром
Total time: 45 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1.1 lb Замороженный говяжий фарш; 3 cups Цветная капуста; 2 cups Брокколи; 3 cups Шпинат; 1.5 cups Сыр Гауда; 0.8 cup Кулинарные сливки; 1 medium Белый лук; 3 cloves Чеснок; 2 tbsp Сливочное масло; 0.5 tsp Мускатный орех

Кето • Низкоуглеводная • Без глютенаВ духовкеУжинДомашняя еда

Средне

45мин.

620ккал

4человека

БЖУ

на порцию

※гБелки

◆гЖиры

▣гУглеводы

◎гСахар

◇гКлетчатка

Получите Kitchen Buddy бесплатно

Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!

Питательная низкоуглеводная запеканка из приправленного говяжьего фарша и нежных овощей в насыщенном сливочном соусе с сыром гауда.

Эта Сливочная запеканка с говядиной и цветной капустой под сыром — идеальное низкоуглеводное блюдо для души, которое не требует компромиссов со вкусом. Благодаря сочетанию ароматного говяжьего фарша с нежными соцветиями цветной капусты и брокколи, это блюдо станет сытным обедом, полным витаминов. Главный секрет успеха — бархатистый сырный соус из кулинарных сливок и расплавленного сыра Гауда с легким ароматом мускатного ореха. Это отличный способ использовать свежий шпинат и приготовить семейный ужин, который кажется по-настоящему изысканным. Независимо от того, придерживаетесь ли вы кето-диеты или просто ищете полезную овощную запеканку, этот рецепт удовлетворит тягу к сырному гратену и обеспечит порцию белка из говядины.

Ингредиенты

500 г Замороженный говяжий фарш
300 г Цветная капуста
200 г Брокколи
100 г Шпинат
150 г Сыр Гауда
200 мл Кулинарные сливки
1 средняя шт. Белый лук
3 зубчика Чеснок
30 г Сливочное масло
0.5 ч. л. Мускатный орех

Инструкции

1
Разогрейте духовку до 200°C (400°F).
2
Нарежьте цветную капусту и брокколи на соцветия на один укус. Отварите их на пару или в воде в течение 4-5 минут до полуготовности, затем хорошо слейте воду.
3
В большой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Обжарьте нарезанный белый лук до прозрачности.
4
Увеличьте огонь, добавьте замороженный говяжий фарш и жарьте до золотистого цвета. Добавьте измельченный чеснок, соль, черный перец и мускатный орех.
5
Добавьте свежий шпинат в сковороду и готовьте 1-2 минуты, пока он не станет мягким.
6
Влейте кулинарные сливки и доведите до легкого кипения. Добавьте половину тертого сыра Гауда и помешивайте, пока он не расплавится, а соус слегка не загустеет.
7
Аккуратно подмешайте отваренную цветную капусту и брокколи к мясной смеси.
8
Переложите смесь в форму для запекания. Сверху посыпьте оставшимся сыром Гауда.
9
Запекайте 15-20 минут, пока сыр не покроется пузырьками и не станет золотисто-коричневым. Дайте постоять 5 минут перед подачей.

Советы шефа

•Обязательно хорошо обсушите овощи после варки, чтобы соус не получился водянистым.
•Включите режим гриля на последние 2 минуты, чтобы сырная корочка стала более хрустящей.