Bò và Bông Cải Trắng Bỏ Lò Sốt Kem Phô Mai

Name: Bò và Bông Cải Trắng Bỏ Lò Sốt Kem Phô Mai
Total time: 45 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1.1 lb Thịt Bò Xay Đông Lạnh; 3 cups Bông Cải Trắng; 2 cups Bông Cải Xanh; 3 cups Rau Bina (Cải Bó Xôi); 1.5 cups Phô Mai Gouda; 0.8 cup Kem Nấu (Cooking Cream); 1 medium Hành Tây Trắng; 3 cloves Tỏi; 2 tbsp Bơ; 0.5 tsp Hạt Đậu Khấu

Keto • Ít Carbs • Không GlutenNướng LòĂn TốiMón Ăn Gia Đình

Trung bình 45 phút 620 kcal 4 khẩu phần

MACROS

mỗi khẩu phần

Protein

Chất béo

Carbs

Đường

Chất xơ

Tải Kitchen Buddy Miễn Phí

Muốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!

Một món bỏ lò ít carb thịnh soạn với thịt bò xay đậm đà và rau củ mềm mại quyện trong sốt kem phô mai Gouda béo ngậy.

Món Bò và Bông Cải Trắng Bỏ Lò Sốt Kem Phô Mai này là món ăn thoải mái ít carb đỉnh cao mà không làm mất đi hương vị. Bằng cách kết hợp thịt bò xay đậm đà với những bông cải trắng và bông cải xanh mềm mại, món ăn này mang đến một bữa ăn thịnh soạn đầy đủ dưỡng chất. Tuy nhiên, ngôi sao thực sự là lớp sốt phô mai mịn màng làm từ kem nấu và Gouda tan chảy, hòa quyện với một chút hạt đậu khấu ấm nồng. Đây là một cách tuyệt vời để tận dụng các loại rau tươi như rau bina trong khi tạo ra một bữa tối gia đình thịnh soạn. Cho dù bạn đang theo chế độ ăn keto hay chỉ tìm kiếm một món bỏ lò lành mạnh, nhiều rau củ, món Bò và Bông Cải Trắng Bỏ Lò Sốt Kem Phô Mai này sẽ thỏa mãn mọi cơn thèm phô mai với lượng protein dồi dào từ thịt bò.

Nguyên Liệu

500 g Thịt Bò Xay Đông Lạnh
300 g Bông Cải Trắng
200 g Bông Cải Xanh
100 g Rau Bina (Cải Bó Xôi)
150 g Phô Mai Gouda
200 ml Kem Nấu (Cooking Cream)
1 vừa Hành Tây Trắng
3 tép Tỏi
30 g Bơ
0.5 muỗng cà phê Hạt Đậu Khấu

Hướng dẫn

1
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200°C (400°F).
2
Cắt bông cải trắng và bông cải xanh thành các miếng vừa ăn. Hấp hoặc luộc trong 4-5 phút cho đến khi vừa mềm, sau đó để ráo nước.
3
Trong một chiếc chảo lớn, đun chảy bơ trên lửa vừa. Xào hành tây trắng băm nhỏ cho đến khi chuyển màu trong.
4
Tăng nhiệt độ, thêm thịt bò xay đông lạnh và nấu cho đến khi chín vàng. Cho tỏi băm, muối, tiêu đen và hạt đậu khấu vào khuấy đều.
5
Cho rau bina tươi vào chảo và nấu trong 1-2 phút cho đến khi rau héo.
6
Đổ kem nấu vào và đun sôi nhẹ. Cho một nửa lượng phô mai Gouda đã bào vào khuấy cho đến khi tan chảy và nước sốt hơi đặc lại.
7
Nhẹ nhàng trộn bông cải trắng và bông cải xanh đã hấp vào hỗn hợp thịt bò.
8
Chuyển hỗn hợp vào khay nướng. Rắc phần phô mai Gouda còn lại lên trên.
9
Nướng trong 15-20 phút, hoặc cho đến khi phô mai sủi bọt và có màu vàng nâu. Để nghỉ 5 phút trước khi ăn.

Mẹo của đầu bếp

•Đảm bảo rau củ được để ráo nước hoàn toàn sau khi hấp để tránh nước sốt bị loãng.
•Nướng lửa trên (broil) trong 2 phút cuối để lớp vỏ phô mai giòn hơn.