เนื้อและดอกกะหล่ำอบซอสครีมชีส

วิธีทำ

1. 1
   อุ่นเตาอบล่วงหน้าที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส (400 องศาฟาเรนไฮต์)
2. 2
   หั่น ดอกกะหล่ำ และ บรอกโคลี เป็นดอกขนาดพอดีคำ นึ่งหรือต้มประมาณ 4-5 นาทีจนเริ่มนุ่ม จากนั้นสะเด็ดน้ำให้แห้ง
3. 3
   ในกระทะขนาดใหญ่ ละลาย เนย ด้วยไฟกลาง ผัด หอมหัวใหญ่ สับจนสุกใส
4. 4
   เร่งไฟขึ้น ใส่ เนื้อวัวบดแช่แข็ง ลงไปผัดจนสุกเกรียม ใส่ กระเทียม สับ, เกลือ, พริกไทยดำ และ ลูกจันทน์เทศ ลงไปคลุกเคล้า
5. 5
   ใส่ ผักโขม สดลงในกระทะแล้วผัดต่อ 1-2 นาทีจนผักสลด
6. 6
   เท คุกกิ้งครีม ลงไปแล้วรอให้เดือดปุดๆ ใส่ ชีสกูด้า ขูดลงไปครึ่งหนึ่ง คนจนชีสละลายและซอสข้นขึ้นเล็กน้อย
7. 7
   ตะล่อม ดอกกะหล่ำ และ บรอกโคลี ที่นึ่งแล้วลงในส่วนผสมเนื้ออย่างเบามือ
8. 8
   ตักส่วนผสมใส่ถาดอบ โรยหน้าด้วย ชีสกูด้า ที่เหลือ
9. 9
   อบเป็นเวลา 15-20 นาที หรือจนกว่าชีสจะเดือดและเป็นสีเหลืองทอง พักทิ้งไว้ 5 นาทีก่อนเสิร์ฟ