Sformato Cremoso di Manzo e Cavolfiore al Formaggio

Name: Sformato Cremoso di Manzo e Cavolfiore al Formaggio
Total time: 45 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1.1 lb Manzo macinato surgelato; 3 cups Cavolfiore; 2 cups Broccoli; 3 cups Spinaci; 1.5 cups Formaggio Gouda; 0.8 cup Panna da cucina; 1 medium Cipolle bianche; 3 cloves Aglio; 2 tbsp Burro; 0.5 tsp Noce moscata

Keto • Low Carb • Senza glutineAl fornoCenaComfort Food

Media 45 min 620 kcal 4 porzioni

MACRO

per porzione

Proteine

Grassi

Carboidrati

Zuccheri

Fibre

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Un abbondante sformato a basso contenuto di carboidrati con carne macinata di manzo condita e verdure tenere immerse in una ricca salsa alla crema di gouda.

Questo Sformato Cremoso di Manzo e Cavolfiore al Formaggio è il massimo del comfort food a basso contenuto di carboidrati che non scende a compromessi sul sapore. Combinando la saporita carne macinata di manzo con le tenere cime di cavolfiore e broccoli, questo piatto offre un pasto nutriente e sostanzioso. La vera protagonista, tuttavia, è la vellutata salsa al formaggio fatta con panna da cucina e Gouda fuso, infusa con un pizzico di noce moscata riscaldante. È un modo fantastico per utilizzare prodotti freschi come gli spinaci creando una cena per tutta la famiglia che sembra un peccato di gola. Che tu stia seguendo una dieta cheto o stia solo cercando uno sformato sano e ricco di verdure, questo Sformato Cremoso di Manzo e Cavolfiore al Formaggio soddisfa ogni voglia di gratin al formaggio con l'aggiunta di proteine del manzo.

Ingredienti

500 g Manzo macinato surgelato
300 g Cavolfiore
200 g Broccoli
100 g Spinaci
150 g Formaggio Gouda
200 ml Panna da cucina
1 medie Cipolle bianche
3 spicchi Aglio
30 g Burro
0.5 cucchiaino Noce moscata

Istruzioni

1
Preriscaldare il forno a 200°C (400°F).
2
Tagliare il cavolfiore e i broccoli in cime di dimensioni ridotte. Cuocerli al vapore o bollirli per 4-5 minuti finché non saranno teneri, quindi scolarli bene.
3
In una padella capiente, sciogliere il burro a fuoco medio. Soffriggere le cipolle bianche tritate finché non diventano traslucide.
4
Aumentare la fiamma, aggiungere il manzo macinato surgelato e cuocere fino a doratura. Incorporare l'aglio tritato, il sale, il pepe nero e la noce moscata.
5
Aggiungere gli spinaci freschi in padella e cuocere per 1-2 minuti finché non appassiscono.
6
Versare la panna da cucina e portare a leggero bollore. Incorporare metà del formaggio gouda grattugiato finché non si scioglie e la salsa si addensa leggermente.
7
Unire delicatamente il cavolfiore e i broccoli al vapore al composto di carne.
8
Trasferire il composto in una teglia da forno. Coprire con il restante formaggio gouda.
9
Cuocere in forno per 15-20 minuti, o finché il formaggio non sarà spumeggiante e dorato. Lasciar riposare per 5 minuti prima di servire.

Consigli dello Chef

•Assicurarsi che le verdure siano scolate bene dopo la cottura al vapore per evitare una salsa acquosa.
•Utilizzare la funzione grill negli ultimi 2 minuti per una crosticina di formaggio più croccante.