Kremowa zapiekanka z wołowiną i kalafiorem
Średnie
45 min
620 kcal
4 porcje
MAKROSKŁADNIKI
na porcjęChcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!
Sycąca zapiekanka o niskiej zawartości węglowodanów z przyprawioną mieloną wołowiną i delikatnymi warzywami polanymi bogatym sosem śmietanowym z goudą.
Ta kremowa zapiekanka z wołowiną i kalafiorem to kwintesencja niskowęglowodanowego komfortowego jedzenia, które nie idzie na kompromis w kwestii smaku. Łącząc aromatyczną mieloną wołowinę z delikatnymi różyczkami kalafiora i brokułów, to danie zapewnia sycący posiłek pełen wartości odżywczych. Prawdziwą gwiazdą jest jednak aksamitny sos serowy na bazie śmietanki i rozpuszczonej Goudy, z nutą rozgrzewającej gałki muszkatołowej. To fantastyczny sposób na wykorzystanie świeżych produktów, takich jak szpinak, przy jednoczesnym stworzeniu rodzinnego obiadu, który smakuje wykwintnie. Bez względu na to, czy jesteś na diecie keto, czy po prostu szukasz zdrowej zapiekanki warzywnej, ta kremowa zapiekanka z wołowiną i kalafiorem zaspokoi każdą ochotę na serową gratynę z dodatkiem białka z wołowiny.
Składniki
- 500 g Mrożona mielona wołowina
- 300 g Kalafior
- 200 g Brokuły
- 100 g Szpinak
- 150 g Ser Gouda
- 200 ml Śmietanka do gotowania
- 1 średnia Biała cebula
- 3 ząbki Czosnek
- 30 g Masło
- 0.5 łyżeczki Gałka muszkatołowa
- 1.1 lb Mrożona mielona wołowina
- 3 szklanki Kalafior
- 2 szklanki Brokuły
- 3 szklanki Szpinak
- 1.5 szklanki Ser Gouda
- 0.8 szklanki Śmietanka do gotowania
- 1 średnia Biała cebula
- 3 ząbki Czosnek
- 2 łyżki Masło
- 0.5 łyżeczki Gałka muszkatołowa
Sposób przygotowania
- 1Rozgrzej piekarnik do 200°C.
- 2Pokrój kalafior i brokuły na małe różyczki. Gotuj na parze lub w wodzie przez 4-5 minut, aż będą lekko miękkie, a następnie dobrze odsącz.
- 3Na dużej patelni rozpuść masło na średnim ogniu. Podsmaż posiekaną białą cebulę, aż stanie się szklista.
- 4Zwiększ ogień, dodaj mrożoną mieloną wołowinę i smaż do zrumienienia. Wmieszaj przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, czarny pieprz oraz gałkę muszkatołową.
- 5Dodaj świeży szpinak na patelnię i smaż przez 1-2 minuty, aż zwiędnie.
- 6Wlej śmietankę do gotowania i doprowadź do lekkiego wrzenia. Wmieszaj połowę startego sera Gouda, aż się rozpuści, a sos lekko zgęstnieje.
- 7Delikatnie wymieszaj ugotowany kalafior i brokuły z masą mięsną.
- 8Przełóż całość do naczynia żaroodpornego. Posyp wierzch pozostałym serem Gouda.
- 9Piecz przez 15-20 minut lub do momentu, gdy ser zacznie bulgotać i stanie się złocistobrązowy. Odstaw na 5 minut przed podaniem.
Porady Szefa Kuchni
- •Upewnij się, że warzywa są dobrze odsączone po gotowaniu, aby uniknąć wodnistego sosu.
- •Włącz funkcję grilla na ostatnie 2 minuty, aby uzyskać bardziej chrupiącą serową skórkę.
Przepis od
Szef Kuchni Kitchen Buddy