Kremet og osteaktig grateng med storfekjøtt og blomkål
Middels
45 min
620 kcal
4 porsjoner
MAKROER
per porsjonVil du se nøyaktige Makroer for dette måltidet? Last ned Kitchen Buddy-appen og lås opp fullstendig ernæringsinformasjon!
En mettende lavkarbo-grateng med krydret kjøttdeig og møre grønnsaker i en fyldig fløtesaus med gouda.
Denne Kremet og osteaktig grateng med storfekjøtt og blomkål er den ultimate lavkarbo-kosematen som ikke sparer på smaken. Ved å kombinere smaksrik kjøttdeig av storfe med møre buketter av blomkål og brokkoli, gir denne retten et næringsrikt og mettende måltid. Den virkelige stjernen er imidlertid den fløyelsmyke ostesausen laget av matfløte og smeltet Gouda, smaksatt med et hint av varmende muskatnøtt. Det er en fantastisk måte å bruke ferske råvarer som spinat på, samtidig som du lager en familievennlig middag. Enten du følger en keto-diett eller bare ser etter en sunn grønnsaksgrateng, tilfredsstiller denne Kremet og osteaktig grateng med storfekjøtt og blomkål alle lyster på en osteaktig grateng med ekstra proteiner fra kjøttet.
Ingredienser
- 500 g Frossen kjøttdeig av storfe
- 300 g Blomkål
- 200 g Brokkoli
- 100 g Spinat
- 150 g Gouda-ost
- 200 ml Matfløte
- 1 middels Hvit løk
- 3 fedd Hvitløk
- 30 g Smør
- 0.5 ts Muskatnøtt
- 1.1 lb Frossen kjøttdeig av storfe
- 3 kopper Blomkål
- 2 kopper Brokkoli
- 3 kopper Spinat
- 1.5 kopper Gouda-ost
- 0.8 kopp Matfløte
- 1 middels Hvit løk
- 3 fedd Hvitløk
- 2 ss Smør
- 0.5 ts Muskatnøtt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm stekeovnen til 200°C.
- 2Del blomkål og brokkoli i små buketter. Damp eller kok dem i 4–5 minutter til de er akkurat møre, og la dem renne godt av seg.
- 3Smelt smør i en stor panne over middels varme. Fres hakket hvit løk til den er blank.
- 4Øk varmen, tilsett den frosne kjøttdeigen, og stek til den er brunet. Rør inn finhakket hvitløk, salt, svart pepper og muskatnøtt.
- 5Tilsett fersk spinat i pannen og stek i 1–2 minutter til den har falt sammen.
- 6Hell i matfløte og kok opp forsiktig. Rør inn halvparten av den revne gouda-osten til den er smeltet og sausen tykner litt.
- 7Vend de dampede blomkålene og brokkoliene forsiktig inn i kjøttblandingen.
- 8Hell blandingen over i en ildfast form. Topp med resten av gouda-osten.
- 9Stek i 15–20 minutter, eller til osten bobler og er gyllenbrun. La gratengen hvile i 5 minutter før servering.
Kokkens tips
- •Sørg for at grønnsakene renner godt av seg etter damping for å unngå en vannete saus.
- •Bruk grillfunksjonen de siste 2 minuttene for en sprøere osteskorpe.
Oppskrift av
Kitchen Buddy-kokk