Refogado de Frango, Brócolis e Cogumelos

Name: Refogado de Frango, Brócolis e Cogumelos
Total time: 20 min
Yield: 2 people
Ingredients: 10 oz Peito de Frango; 1 head Brócolis; 7 oz Cogumelos de Paris; 1 count Pimentão Capia Vermelho; 2 tbsp Azeite de Oliva; 2 clove Alho; 1 tsp Sal; 0.5 tsp Pimenta-do-reino

Baixo Carboidrato • Sem Glúten • Sem LaticíniosMenos de 30 MinRico em ProteínasDe FrigideiraJantar

Médio

20minutos

320kcal

2pessoas

MACROS

por porção

※gProteína

◆gGordura

▣gCarboidratos

◎gAçúcar

◇gFibra

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Um refogado de frango e vegetais leve, rico em proteínas e sem leguminosas ou ovos.

Se você procura um jantar rico em proteínas e focado em vegetais sem usar leguminosas ou ovos, este refogado de frango, brócolis e cogumelos é perfeito para você. Esta receita é leve e saciante, atendendo às suas necessidades proteicas com o peito de frango e fornecendo fibras e vitaminas com brócolis e cogumelos. Leva apenas 20 minutos para preparar. Ideal para quem busca uma opção leve que não pesa no estômago, mas mantém a saciedade com o aroma de azeite e alho.

Ingredientes

300 g Peito de Frango
1 unidade Brócolis (tamanho pequeno)
200 g Cogumelos de Paris (cerca de 10-12 unidades)
1 unidade Pimentão Capia Vermelho
2 colheres de sopa Azeite de Oliva
2 dentes Alho
1 colher de chá Sal
0.5 colher de chá Pimenta-do-reino

Instruções

1
Corte o peito de frango em cubos pequenos.
2
Separe o brócolis em floretes pequenos, fatie os cogumelos finamente e corte o pimentão vermelho em tiras (juliana).
3
Em uma frigideira larga, aqueça o azeite de oliva. Adicione o alho picado e refogue levemente até soltar o aroma.
4
Adicione o peito de frango picado à frigideira e cozinhe até dourar e secar a água.
5
Adicione sucessivamente os cogumelos, o pimentão vermelho e o brócolis à frigideira.
6
Tempere com sal e pimenta e continue refogando em fogo alto por cerca de 8-10 minutos até que os vegetais fiquem levemente macios. Sirva quente.

Dicas do Chef

•Certifique-se de refogar rapidamente em fogo alto para manter a crocância dos vegetais.
•Opcionalmente, você pode adicionar um pouco de flocos de pimenta calabresa ou suco de limão para realçar o sabor.