Kyllingesauté med broccoli og svampe

Name: Kyllingesauté med broccoli og svampe
Total time: 20 min
Yield: 2 people
Ingredients: 10 oz Kyllingebryst; 1 head Broccoli; 7 oz Markchampignon; 1 count Rød peberfrugt; 2 tbsp Olivenolie; 2 clove Hvidløg; 1 tsp Salt; 0.5 tsp Sort peber

Low Carb • Glutenfri • MælkefriUnder 30 minHøjproteinPå komfuretAftensmad

Mellem

20minutter

320kcal

2personer

MAKROER

pr. portion

※gProtein

◆gFedt

▣gKulhydrater

◎gSukker

◇gFibre

Få Kitchen Buddy gratis

Vil du se de præcise Makroer for dette måltid? Download Kitchen Buddy appen og lås op for fuld ernæringsinformation!

En proteinrig og let grøntsags- og kyllingesauté uden bælgfrugter og æg.

Hvis du leder efter en god middag med masser af protein og grøntsager uden brug af bælgfrugter og æg, er denne kyllingesauté med broccoli og svampe lige noget for dig. Denne opskrift er både let og meget mættende. Takket være kyllingebryst dækker den dit daglige proteinbehov, mens broccoli og svampe bidrager med masser af fibre og vitaminer. Desuden tager det kun 20 minutter at forberede. Denne ret, der kombinerer aromaen af olivenolie og hvidløg uden at tynge maven, bør du absolut prøve. Denne enkle opskrift undgår skjulte bælgfrugter som sojasovs og lader grøntsagernes egen smag træde i forgrunden.

Ingredienser

300 g Kyllingebryst
1 stk Broccoli (lille)
200 g Markchampignon (ca. 10-12 stk)
1 stk Rød peberfrugt
2 spsk Olivenolie
2 fed Hvidløg
1 tsk Salt
0.5 tsk Sort peber

Fremgangsmåde

1
Skær kyllingebrystet i tern.
2
Del broccoli i små buketter, skær svampe i tynde skiver og skær rød peberfrugt i julienne (strimler).
3
Opvarm olivenolie på en stor pande. Tilsæt finthakket hvidløg og svits det let, indtil det dufter.
4
Kom det udskårne kyllingebryst på panden og steg det, indtil det har smidt væsken og fået farve.
5
Tilsæt derefter svampe, rød peberfrugt og broccoli på panden.
6
Tilsæt salt og peber, og fortsæt med at svitse ved høj varme i ca. 8-10 minutter, indtil grøntsagerne er let møre. Serveres varmt.

Kokkens tips

•Sørg for at svitse hurtigt ved høj varme, så grøntsagerne forbliver sprøde.
•Du kan eventuelt tilsætte lidt chiliflager eller citronsaft for at fremhæve smagen.