Pollo Saltato con Broccoli e Funghi

Name: Pollo Saltato con Broccoli e Funghi
Total time: 20 min
Yield: 2 people
Ingredients: 10 oz Petto di Pollo; 1 head Broccoli; 7 oz Funghi Champignon; 1 count Peperone Rosso Kapya; 2 tbsp Olio d'Oliva; 2 clove Aglio; 1 tsp Sale; 0.5 tsp Pepe Nero

Low Carb • Senza glutine • Senza lattosioMeno di 30 minAlto contenuto proteicoIn padellaCena

Media

20minuti

320kcal

2persone

MACRO

per porzione

※gProteine

◆gGrassi

▣gCarboidrati

◎gZuccheri

◇gFibre

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Un sauté di pollo e verdure leggero, ad alto contenuto proteico, senza legumi né uova.

Se stai cercando una cena fantastica a base di verdure e proteine, senza l'uso di legumi e uova, questo pollo saltato con broccoli e funghi è proprio quello che fa per te. Tanto leggero quanto saziante, questa ricetta soddisfa il tuo fabbisogno proteico quotidiano grazie al petto di pollo, offrendo al contempo fibre e vitamine in abbondanza con broccoli e funghi. Inoltre, la preparazione richiederà solo 20 minuti. Per chi cerca un'opzione che non appesantisca lo stomaco a cena ma che mantenga sazi a lungo, deve assolutamente provare questo piatto che unisce l'aroma dell'olio d'oliva e dell'aglio. In questa ricetta semplice, in cui evitiamo legumi nascosti come la salsa di soia, il sapore naturale delle verdure viene messo in risalto.

Ingredienti

300 g Petto di Pollo
1 pezzo Broccoli (piccola dimensione)
200 g Funghi Champignon (circa 10-12 pezzi)
1 pezzo Peperone Rosso Kapya
2 cucchiai Olio d'Oliva
2 spicchi Aglio
1 cucchiaino Sale
0.5 cucchiaino Pepe Nero

Istruzioni

1
Tagliare il petto di pollo a cubetti.
2
Dividere i broccoli in piccole cime, affettare finemente i funghi e tagliare il peperone rosso kapya a listarelle (julienne).
3
Scaldare l'olio d'oliva in una padella larga. Aggiungere l'aglio tritato finemente e soffriggere leggermente fino a quando non sprigiona il suo aroma.
4
Mettere il petto di pollo tagliato nella padella e cuocere finché non cambia colore e l'acqua rilasciata non viene riassorbita.
5
Aggiungere rispettivamente i funghi, il peperone rosso kapya e i broccoli nella padella.
6
Aggiungere sale e pepe nero, e continuare a saltare a fuoco vivo per circa 8-10 minuti finché le verdure non si saranno leggermente ammorbidite. Servire caldo.

Consigli dello Chef

•Fare attenzione a saltare velocemente a fuoco vivo per mantenere la croccantezza delle verdure.
•A scelta, è possibile aumentare il sapore aggiungendo un po' di peperoncino o del succo di limone alla fine.