Sauté de Poulet au Brocoli et Champignons

Name: Sauté de Poulet au Brocoli et Champignons
Total time: 20 min
Yield: 2 people
Ingredients: 10 oz Blanc de Poulet; 1 head Brocoli; 7 oz Champignons de Paris; 1 count Poivron Rouge; 2 tbsp Huile d'Olive; 2 clove Ail; 1 tsp Sel; 0.5 tsp Poivre Noir

Faible en glucides • Sans gluten • Sans lactoseMoins de 30 minRiche en protéinesÀ la poêleDîner

Moyen

20minutes

320kcal

2personnes

MACROS

par portion

※gProtéines

◆gLipides

▣gGlucides

◎gSucre

◇gFibres

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Un sauté de légumes et de poulet léger et riche en protéines, sans légumineuses ni œufs.

Si vous recherchez un excellent dîner riche en protéines et en légumes, sans légumineuses ni œufs, ce sauté de poulet, brocoli et champignons est fait pour vous. À la fois léger et rassasiant, cette recette comble vos besoins quotidiens en protéines grâce au blanc de poulet, tout en offrant fibres et vitamines avec le brocoli et les champignons. De plus, sa préparation ne prend que 20 minutes. Avec l'arôme de l'huile d'olive et de l'ail, c'est une option idéale pour un dîner léger. En évitant les légumineuses cachées comme la sauce soja, cette recette simple met en avant la saveur naturelle des légumes.

Ingrédients

300 g Blanc de Poulet
1 pce Brocoli (petit)
200 g Champignons de Paris (environ 10-12 pièces)
1 pce Poivron Rouge
2 c.à.s. Huile d'Olive
2 gousse Ail
1 c.à.c. Sel
0.5 c.à.c. Poivre Noir

Instructions

1
Coupez le blanc de poulet en dés.
2
Séparez le brocoli en petits bouquets, émincez les champignons et coupez le poivron rouge en julienne (fines lanières).
3
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle. Ajoutez l'ail haché et faites-le revenir légèrement jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
4
Ajoutez le blanc de poulet dans la poêle et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il rende son jus, le réabsorbe et commence à dorer.
5
Ajoutez successivement les champignons, le poivron rouge et le brocoli dans la poêle.
6
Salez et poivrez avec le sel et le poivre noir, puis continuez à faire sauter à feu vif pendant environ 8 à 10 minutes jusqu'à ce que les légumes soient légèrement tendres. Servez chaud.

Astuces du chef

•Veillez à faire sauter rapidement à feu vif pour que les légumes conservent leur croquant.
•Facultativement, vous pouvez ajouter un peu de piment en flocons ou un filet de jus de citron pour rehausser les saveurs.