चिकन ब्रोकोली और मशरूम सोटे
लो कार्ब • ग्लूटेन-फ्री • डेयरी-फ्री30 मिनट के अंदरहाई प्रोटीनस्टोवटॉपडिनर
मध्यम
20मिनट
320kcal
2लोग
मैक्रो
प्रति सर्विंग※gप्रोटीन
◆gफैट
▣gकार्ब्स
◎gचीनी
◇gफाइबर
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एक उच्च प्रोटीन और हल्का सब्जी-चिकन सोटे जिसमें फलियों और अंडों का उपयोग नहीं किया गया है।
यदि आप फलियों और अंडों का उपयोग किए बिना उच्च प्रोटीन और सब्जियों से भरपूर एक बेहतरीन डिनर की तलाश में हैं, तो यह चिकन ब्रोकोली और मशरूम सोटे आपके लिए एकदम सही है। हल्का और काफी तृप्तिदायक होने के साथ, यह नुस्खा चिकन ब्रेस्ट के कारण आपकी दैनिक प्रोटीन की जरूरतों को पूरा करता है, जबकि ब्रोकोली और मशरूम भरपूर फाइबर और विटामिन प्रदान करते हैं। इसके अलावा, इसे तैयार करने में केवल 20 मिनट लगेंगे। उन लोगों के लिए जो रात के खाने में ऐसा विकल्प चाहते हैं जो पेट पर भारी न हो लेकिन लंबे समय तक भूख न लगने दे, जैतून के तेल और लहसुन की सुगंध के साथ इस डिश को ज़रूर आज़माएँ। सोया सॉस जैसी छिपी हुई फलियों से बचते हुए, यह सरल नुस्खा सब्जियों के अपने स्वाद को उभारता है।
सामग्री
- 300 g चिकन ब्रेस्ट
- 1 संख्या ब्रोकोली (छोटे आकार की)
- 200 g बटन मशरूम (लगभग 10-12 मशरूम)
- 1 संख्या लाल काप्या मिर्च
- 2 tbsp जैतून का तेल
- 2 कली लहसुन
- 1 tsp नमक
- 0.5 tsp काली मिर्च
निर्देश
- 1चिकन ब्रेस्ट को छोटे टुकड़ों में काट लें।
- 2ब्रोकोली को छोटे-छोटे फूलों में अलग करें, मशरूम को पतला काटें और लाल काप्या मिर्च को लंबे स्लाइस (जूलियन) में काट लें।
- 3एक बड़े पैन में जैतून का तेल गर्म करें। बारीक कटा हुआ लहसुन डालें और खुशबू आने तक हल्का सोट करें।
- 4कटा हुआ चिकन ब्रेस्ट पैन में डालें और रंग बदलने तक पकाएं जब तक कि वह अपना पानी छोड़ न दे और वापस सोख न ले।
- 5पैन में क्रमशः मशरूम, लाल काप्या मिर्च और ब्रोकोली डालें।
- 6ऊपर से नमक और काली मिर्च डालें और सब्जियों के थोड़ा नरम होने तक लगभग 8-10 मिनट तक तेज़ आंच पर सोट करना जारी रखें। गरमागरम परोसें।
शेफ के नुस्खे
- •सब्जियों के कुरकुरेपन को बनाए रखने के लिए, उन्हें तेज़ आंच पर जल्दी से सोट करना सुनिश्चित करें।
- •विकल्प के तौर पर, आप स्वाद बढ़ाने के लिए ऊपर से थोड़ा लाल मिर्च फ्लेक्स या नींबू का रस मिला सकते हैं।
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