닭고기 브로콜리 버섯 볶음
저탄수화물 • 글루텐 프리 • 유제품 프리30분 이내고단백팬 조리저녁
보통
20분
320kcal
2명
매크로
1인분 기준※g단백질
◆g지방
▣g탄수화물
◎g당류
◇g식이섬유
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콩류와 달걀을 사용하지 않은 고단백 저칼로리 닭고기 채소 볶음.
콩류와 달걀을 사용하지 않고 고단백 채소 중심의 멋진 저녁 식사를 찾고 계신다면, 이 닭고기 브로콜리 버섯 볶음이 제격입니다. 가벼우면서도 든든한 이 레시피는 닭가슴살을 통해 하루 단백질 필요량을 충족시키고, 브로콜리와 버섯으로 풍부한 섬유질과 비타민을 제공합니다. 게다가 준비 시간은 단 20분이면 충분합니다. 저녁 식사로 위에 부담을 주지 않으면서도 오랫동안 포만감을 유지해 줄 옵션을 찾는 분들이라면, 올리브 오일과 마늘의 풍미가 어우러진 이 요리를 꼭 시도해 보세요. 간장과 같은 숨겨진 콩류를 피한 이 담백한 레시피는 채소 본연의 맛을 살려줍니다.
재료
- 300 g 닭가슴살
- 1 개 브로콜리 (작은 크기)
- 200 g 양송이버섯 (약 10-12개)
- 1 개 빨간 파프리카
- 2 큰술 올리브유
- 2 쪽 마늘
- 1 작은술 소금
- 0.5 작은술 후추
만드는 법
- 1닭가슴살을 한입 크기로 깍둑썰기합니다.
- 2브로콜리는 작은 송이로 나누고, 버섯은 얇게 슬라이스하며, 빨간 파프리카는 채 썹니다.
- 3넓은 팬에 올리브유를 두르고 가열합니다. 다진 마늘을 넣고 향이 올라올 때까지 살짝 볶습니다.
- 4준비한 닭가슴살을 팬에 넣고 수분이 가시고 색이 노릇해질 때까지 익힙니다.
- 5팬에 버섯, 빨간 파프리카, 브로콜리를 차례대로 넣습니다.
- 6그 위에 소금과 후추를 뿌리고, 채소가 살짝 부드러워질 때까지 강불에서 약 8-10분간 계속 볶아줍니다. 따뜻할 때 바로 냅니다.
셰프의 꿀팁
- •채소의 아삭한 식감을 살리기 위해 강불에서 빠르게 볶아내는 것이 중요합니다.
- •취향에 따라 고춧가루나 레몬즙을 약간 추가하면 풍미를 더할 수 있습니다.
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K
레시피 제공
키친 버디 셰프