Kurczak z cytryną i rozmarynem oraz warzywa z blachy

Name: Kurczak z cytryną i rozmarynem oraz warzywa z blachy
Total time: 30 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1 lb Pierś z kurczaka; 1 medium Bakłażan; 1 large Czerwona papryka; 1 head Brokuł; 2 medium Pomidor; 2 sprigs Rozmaryn; 1 whole Cytryna; 3 tbsp Oliwa z oliwek; 1 tsp Czosnek granulowany; 1 tsp Sól; 0.5 tsp Czarny pieprz; 1 head Sałata

Bezglutenowe • Bez nabiałuDo 30 minutWysokobiałkowe • NiskokaloryczneZ blachy • Idealne na Meal PrepKolacja

Łatwe 30 minut 280 kcal 4 porcje

MAKROSKŁADNIKI

na porcję

Białko

Tłuszcz

Węglowodany

Cukier

Błonnik

Pobierz Kitchen Buddy za darmo

Chcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!

Kolorowy posiłek z jednej blachy, idealny do przygotowania na zapas. Pieczony kurczak i warzywa aromatyzowane świeżym rozmarynem i cytryną, podawane na chrupiącej sałacie.

Jeśli szukasz zdrowego i lekkiego obiadu, który przygotujesz błyskawicznie, ten Kurczak z cytryną i rozmarynem oraz warzywa z blachy stanie się Twoim nowym ulubionym przepisem. Gotowanie na zapas nie musi oznaczać ciężkich gulaszy ani godzin spędzonych w kuchni. Korzystając z jednej blachy do pieczenia, możesz szybko przygotować pożywny posiłek na kilka dni. Piękno tego dania tkwi w jego niesamowitej uniwersalności oraz świeżych smakach. Wykorzystujemy bogate w składniki odżywcze warzywa, takie jak bakłażan, czerwona papryka i brokuły, piekąc je do momentu uzyskania karmelizowanej doskonałości. Chuda pierś z kurczaka wchłania aromatyczne nuty świeżego rozmarynu i rześki akcent soku z cytryny. Podanie tej ciepłej mieszanki na chłodnej, chrupiącej sałacie tworzy wspaniały kontrast temperatur i tekstur. Danie jest naturalnie bezglutenowe, bezmleczne i pełne wysokiej jakości białka oraz błonnika. Niezależnie od tego, czy planujesz posiłki na pracowity tydzień, czy potrzebujesz prostego, bezstresowego obiadu po długim dniu, ta kolorowa potrawa sprawdzi się idealnie.

Składniki

500 g Pierś z kurczaka (2 duże piersi)
1 średni Bakłażan
1 duża Czerwona papryka
1 główka Brokuł
2 średnie Pomidor
2 gałązki Rozmaryn
1 cała Cytryna
3 łyżki Oliwa z oliwek
1 łyżeczka Czosnek granulowany
1 łyżeczka Sól
0.5 łyżeczka Czarny pieprz
1 główka Sałata (około 4 szklanki posiekanej)

Sposób przygotowania

1
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
2
Pokrój pierś z kurczaka, bakłażana, czerwoną paprykę, brokuły i pomidory na kęsy i rozłóż je równomiernie na blasze do pieczenia.
3
Polej wszystkie składniki oliwą z oliwek.
4
Posyp z wierzchu czosnkiem granulowanym, solą i czarnym pieprzem. Oderwij listki z gałązek rozmarynu i rozrzuć je na blasze. Wszystko dobrze wymieszaj, aby składniki były równomiernie pokryte.
5
Pokrój połowę cytryny w cienkie plasterki i ułóż je między warzywami. Wyciśnij sok z pozostałej połowy cytryny na całą zawartość blachy.
6
Piecz w piekarniku przez 20-25 minut lub do czasu, aż pierś z kurczaka będzie całkowicie upieczona, a brokuły i bakłażan zmiękną i lekko się przypieką na brzegach.
7
Podczas gdy danie się piecze, posiekaj sałatę i przełóż ją do pojemników na posiłki lub misek.
8
Wyjmij blachę z piekarnika, odstaw na kilka minut do lekkiego przestygnięcia, a następnie nałóż ciepłą mieszankę na chrupiącą sałatę.

Porady Szefa Kuchni

•Pozwól upieczonym składnikom ostygnąć przez kilka minut przed położeniem ich na sałacie, aby liście pozostały chrupiące.
•Aby jeszcze bardziej przyspieszyć przygotowanie w ciągu tygodnia, pokrój wszystkie warzywa poprzedniego wieczoru i przechowuj je w szczelnym pojemniku.