Курица с овощами, лимоном и розмарином на противне
Легко
30 мин
280 ккал
4 порции
БЖУ
на порциюХочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!
Яркое блюдо в одной форме, идеально подходящее для приготовления заготовок. Запеченная курица и овощи с ароматом свежего розмарина и лимона, подаваемые на хрустящем салате.
Если вы ищете полезный и легкий ужин, который готовится в мгновение ока, эта курица с овощами, лимоном и розмарином на противне станет вашим новым любимым рецептом. Приготовление еды впрок не обязательно должно означать тяжелые рагу или бесконечные часы на кухне. Используя всего один противень, вы можете быстро приготовить яркое, питательное блюдо, которое обеспечит вас обедами или ужинами на несколько дней вперед. Прелесть этой курицы с овощами, лимоном и розмарином на противне заключается в ее невероятной универсальности и свежих вкусах. Мы берем высокопитательные свежие ингредиенты, такие как баклажан, хрустящий красный болгарский перец и брокколи, и запекаем их до идеальной карамелизации. Постное куриное филе впитывает ароматные хвойные нотки свежего розмарина и яркую кислинку свежевыжатого лимонного сока.
Подача этого теплого пряного микса на прохладной подушке из свежего хрустящего салата создает чудесный контраст температур и текстур, гарантируя, что каждый кусочек будет невероятно сытным, но не оставит тяжести. Это блюдо естественно не содержит глютена и молочных продуктов, наполнено высококачественным белком и важной пищевой клетчаткой. Независимо от того, готовите ли вы еду на загруженную рабочую неделю или просто нуждаетесь в простом легком ужине после долгого дня, это красочное блюдо попадет точно в цель.
Ингредиенты
- 500 г Куриная грудка (2 крупные грудки)
- 1 средний Баклажан
- 1 крупный Красный болгарский перец
- 1 кочан Брокколи
- 2 средних Помидор
- 2 веточки Розмарин
- 1 целый Лимон
- 3 ст. л. Оливковое масло
- 1 ч. л. Чесночный порошок
- 1 ч. л. Соль
- 0.5 ч. л. Черный перец
- 1 кочан Листовой салат (около 4 чашек в нарезанном виде)
- 1 фунт Куриная грудка (2 крупные грудки)
- 1 средний Баклажан
- 1 крупный Красный болгарский перец
- 1 кочан Брокколи
- 2 средних Помидор
- 2 веточки Розмарин
- 1 целый Лимон
- 3 ст. л. Оливковое масло
- 1 ч. л. Чесночный порошок
- 1 ч. л. Соль
- 0.5 ч. л. Черный перец
- 1 кочан Листовой салат (около 4 чашек в нарезанном виде)
Инструкции
- 1Разогрейте духовку до 200°C (400°F).
- 2Нарежьте куриную грудку, баклажан, красный болгарский перец, брокколи и помидоры на небольшие кусочки и равномерно распределите их по противню.
- 3Полейте все ингредиенты оливковым маслом.
- 4Посыпьте сверху чесночным порошком, солью и черным перцем. Снимите листики с веточек розмарина и разбросайте их по противню. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они были равномерно покрыты маслом и специями.
- 5Нарежьте половину лимона тонкими кружочками и выложите их между овощами. Выжмите сок из оставшейся половины лимона на все содержимое противня.
- 6Запекайте в духовке 20–25 минут, пока куриная грудка полностью не приготовится, а брокколи и баклажан не станут мягкими с слегка поджаренными краями.
- 7Пока блюдо запекается, нарежьте листовой салат и распределите его по контейнерам или сервировочным мискам.
- 8Достаньте противень из духовки, дайте немного остыть, а затем выложите теплую смесь на хрустящий салат.
Советы шефа
- •Дайте запеченным ингредиентам остыть несколько минут, прежде чем выкладывать их на салат, чтобы зелень оставалась хрустящей.
- •Для еще более быстрого приготовления в будни нарежьте все овощи накануне вечером и храните их в герметичном контейнере.
Рецепт от
Шеф Kitchen Buddy