Poulet et légumes au citron et romarin sur plaque
Facile
30 min
280 kcal
4 portions
MACROS
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Un repas complet sur une seule plaque, idéal pour le batch cooking. Poulet et légumes rôtis parfumés au romarin frais et au citron, servis sur une laitue croquante.
Si vous recherchez un dîner sain et léger qui se prépare en un clin d'œil, ce poulet et légumes au citron et romarin sur plaque va devenir votre nouvelle recette préférée. Le batch cooking ne signifie pas forcément des ragoûts lourds ou des heures interminables en cuisine. En utilisant une seule plaque de cuisson, vous pouvez préparer rapidement un repas coloré et nutritif pour vos déjeuners ou dîners des jours à venir. La beauté de ce poulet et légumes au citron et romarin sur plaque réside dans sa polyvalence et ses saveurs fraîches et vives. Nous utilisons des ingrédients nutritifs comme l'aubergine, le poivron rouge et le brocoli, rôtis jusqu'à une caramélisation parfaite. Le blanc de poulet maigre s'imprègne des notes boisées du romarin frais et du peps du jus de citron fraîchement pressé.
Servir ce mélange chaud et savoureux sur un lit de laitue fraîche et croquante crée un contraste de températures et de textures merveilleux, garantissant que chaque bouchée soit satisfaisante sans vous alourdir. Ce plat est naturellement sans gluten, sans produits laitiers, et riche en protéines de qualité et en fibres. Que ce soit pour préparer vos repas de la semaine ou pour un dîner simple après une longue journée, ce plat coloré coche toutes les cases.
Ingrédients
- 500 g Blanc de poulet (2 gros blancs)
- 1 moyenne Aubergine
- 1 gros Poivron rouge
- 1 tête Brocoli
- 2 moyennes Tomate
- 2 brins Romarin
- 1 entier Citron
- 3 c. à s. Huile d'olive
- 1 c. à c. Ail en poudre
- 1 c. à c. Sel
- 0.5 c. à c. Poivre noir
- 1 tête Laitue (environ 4 tasses hachées)
- 1 lb Blanc de poulet (2 gros blancs)
- 1 moyenne Aubergine
- 1 gros Poivron rouge
- 1 tête Brocoli
- 2 moyennes Tomate
- 2 brins Romarin
- 1 entier Citron
- 3 tbsp Huile d'olive
- 1 tsp Ail en poudre
- 1 tsp Sel
- 0.5 tsp Poivre noir
- 1 tête Laitue (environ 4 tasses hachées)
Instructions
- 1Préchauffez le four à 200°C (400°F).
- 2Coupez le blanc de poulet, l'aubergine, le poivron rouge, le brocoli et les tomates en morceaux de la taille d'une bouchée et répartissez-les uniformément sur la plaque de cuisson.
- 3Arrosez d'huile d'olive sur tous les ingrédients.
- 4Saupoudrez d'ail en poudre, de sel et de poivre noir. Retirez les feuilles des brins de romarin et éparpillez-les sur la plaque. Mélangez bien le tout pour que tout soit uniformément enrobé.
- 5Coupez la moitié du citron en fines rondelles et insérez-les parmi les légumes. Pressez le jus de l'autre moitié du citron sur toute la plaque.
- 6Faites rôtir au four pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que le brocoli et l'aubergine soient tendres et légèrement grillés sur les bords.
- 7Pendant que le plat rôtit, hachez la laitue et répartissez-la dans vos contenants de batch cooking ou vos bols de service.
- 8Retirez la plaque du four et laissez refroidir légèrement avant de déposer le mélange chaud sur la laitue croquante.
Astuces du chef
- •Laissez refroidir le mélange rôti quelques minutes avant de le placer sur la laitue pour garder la verdure bien croquante.
- •Pour une préparation encore plus rapide, coupez tous vos légumes la veille et conservez-les dans un récipient hermétique.
Recette de
Chef Kitchen Buddy