Domowa boba milk tea z brązowym cukrem

Name: Domowa boba milk tea z brązowym cukrem
Total time: 45 min
Yield: 2 people
Ingredients: 0.75 cup Skrobia z tapioki; 0.33 cup Brązowy cukier; 2 bags Torebki herbaty; 1.5 cup Mleko; 1 cup Lód

Wegetariańskie • BezglutenoweDeser • PrzekąskaDla dzieciAzjatycka

Średnie

45minut

350kcal

2osoby

MAKROSKŁADNIKI

na porcję

※gBiałko

◆gTłuszcz

▣gWęglowodany

◎gCukier

◇gBłonnik

Pobierz Kitchen Buddy za darmo

Chcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!

Klasyczna, kremowa herbata z mlekiem i żelkowymi, domowymi perełkami tapioki z brązowym cukrem.

Przygotowanie własnej Domowej boba milk tea z brązowym cukrem od podstaw to jeden z najbardziej satysfakcjonujących projektów kuchennych, jakich możesz się podjąć! Jeśli uwielbiasz żelkową, słodką i kojącą atmosferę herbaciarni bubble tea, zdziwisz się, jak łatwo możesz odtworzyć to w domu. Ta Domowa boba milk tea z brązowym cukrem opiera się na magicznych właściwościach skrobi z tapioki, która zmienia się w idealnie sprężyste i żelkowe perełki po zmieszaniu z wrzącą wodą i słodkim brązowym cukrem. Sekretem doskonałego bubble tea jest stworzenie kultowego efektu „tygrysich pasów” w szklance, co dzieje się, gdy gotujesz świeżo przygotowane perełki w gęstym, bogatym syropie, aż pięknie się skarmelizują. Ten przepis nie tylko zaoszczędzi Ci wycieczki do kawiarni, ale także pozwoli kontrolować słodycz i smak Twojej Domowej boba milk tea z brązowym cukrem. Łącząc świeże, ciepłe perełki z mocną zaparzoną herbatą i bogatym, schłodzonym mlekiem, tworzysz oszałamiający kontrast temperatur i tekstur. Upewnij się, że woda do ciasta wrze intensywnie przed wymieszaniem; to kluczowy krok, aby skrobia odpowiednio się związała. Chwyć swoją ulubioną szeroką słomkę, wymieszaj pyszne warstwy i ciesz się tym zachwycającym, kremowym i całkowicie satysfakcjonującym domowym przysmakiem, który smakuje nawet lepiej niż kupny!

Składniki

100 g Skrobia z tapioki
80 g Brązowy cukier
2 torebki Torebki herbaty
400 ml Mleko
1 szklanka Lód (garść na szklankę)

Sposób przygotowania

1
Krok 1: W małym garnku zagotuj 60 ml (1/4 szklanki) wody i 2 łyżki brązowego cukru, aż cukier całkowicie się rozpuści.
2
Krok 2: Natychmiast zdejmij z ognia i szybko wmieszaj skrobię z tapioki, aż powstanie lepkie ciasto. Ostrożnie wygnieć je na płaskiej powierzchni, aż będzie gładkie i elastyczne.
3
Krok 3: Odrywaj małe kawałki ciasta i roluj je w kuleczki wielkości grochu, aby stworzyć surowe perełki tapioki.
4
Krok 4: Doprowadź duży garnek wody do wrzenia. Wrzuć perełki tapioki i gotuj przez 20 minut. Wyłącz ogień, przykryj garnek i pozwól im odpocząć w gorącej wodzie przez kolejne 15 minut przed odcedzeniem.
5
Krok 5: Na patelni rozpuść pozostały brązowy cukier z niewielką ilością wody. Dodaj ugotowane perełki tapioki i gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut, aż powstanie gęsty, ciemny syrop.
6
Krok 6: W międzyczasie zaparz torebki herbaty w połowie szklanki wrzątku przez 5 minut, aby uzyskać mocny koncentrat. Wyjmij torebki i odstaw do lekkiego przestygnięcia.
7
Krok 7: Rozdziel ciepłe, syropowate perełki tapioki do dwóch wysokich szklanek, rozprowadzając syrop po ściankach.
8
Krok 8: Napełnij szklanki lodem, wlej zaparzoną herbatę i uzupełnij zimnym mlekiem. Dobrze wymieszaj przed wypiciem.

Porady Szefa Kuchni

•Woda do ciasta z tapioki musi intensywnie wrzeć w momencie mieszania ze skrobią, w przeciwnym razie ciasto będzie się kruszyć i nie zwiąże się.
•Jeśli ciasto wydaje się zbyt suche podczas wyrabiania, dodawaj wrzątek po kilka kropel, aż się połączy.
•Perełki boba twardnieją w lodówce, dlatego najlepiej spożyć je krótko po przygotowaniu, gdy są jeszcze ciepłe i żelkowe.