Itsetehty Brown Sugar Boba -maitotee

Name: Itsetehty Brown Sugar Boba -maitotee
Total time: 45 min
Yield: 2 people
Ingredients: 0.75 cup Tapiokatärkkelys; 0.33 cup Fariinisokeri; 2 bags Teepussit; 1.5 cup Maito; 1 cup Jää

Kasvissyöjä • GluteenitonJälkiruoka • VälipalaLapsiystävällinenAasialainen

Keskivaikea

45minuuttia

350kcal

2henkilöä

MAKROT

annosta kohti

※gProteiini

◆gRasva

▣gHiilihydraatit

◎gSokeri

◇gKuitu

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Klassinen, kermainen maitotee, jossa on pureskeltavia, itse tehtyjä fariinisokeri-tapiokahelmiä.

Oman itsetehdyn Brown Sugar Boba -maitoteen valmistaminen alusta alkaen on yksi palkitsevimmista keittiöprojekteista, joita voit kokeilla! Jos rakastat kuplateekauppojen pureskeltavaa, makeaa ja lohdullista kokemusta, tulet hämmästymään siitä, kuinka helposti voit luoda sen kotona. Tämä itsetehty Brown Sugar Boba -maitotee luottaa tapiokatärkkelyksen taianomaisiin ominaisuuksiin: se muuttuu täydellisen kimmoisiksi ja pureskeltaviksi helmiksi, kun se sekoitetaan kiehuvan kuumaan veteen ja makeaan fariinisokeriin. Salaisuus täydelliseen kuplateekokemukseen on se ikoninen "tiikeriraita"-efekti lasissasi, joka syntyy, kun haudutat vastakeitettyjä helmiäsi täyteläisessä, paksussa siirapissa, kunnes ne karamellisoituvat kauniisti. Tämä resepti ei ainoastaan säästä kahvilakäyntiä, vaan sen avulla voit myös hallita itsetehdyn Brown Sugar Boba -maitoteesi makeutta ja makua. Yhdistämällä tuoreet, lämpimät helmet vahvaan haudutettuun teehen ja täyteläiseen, kylmään maitoon, luot upean kontrastin sekä lämpötilassa että rakenteessa. Varmista, että taikinaa varten käytettävä vesi on täysin kiehuvaa ennen sekoittamista; tämä on ratkaiseva vaihe, jotta tärkkelys sitoutuu oikein. Ota suosikkipillisi, sekoita herkulliset kerrokset ja nauti tästä ihanasta, kermaisesta ja täysin tyydyttävästä kotitekoisesta herkkupalasta, joka maistuu jopa paremmalta kuin kaupasta ostettu!

Ainesosat

100 g Tapiokatärkkelys
80 g Fariinisokeri
2 pussia Teepussit
400 ml Maito
1 kuppi Jää (kourallinen per lasi)

Ohjeet

1
Step 1: Kuumenna pienessä kattilassa 60 ml (1/4 kuppia) vettä ja 2 ruokalusikallista fariinisokeria kiehuvaksi, kunnes sokeri on täysin liuennut.
2
Step 2: Ota kattila heti pois liedeltä ja sekoita joukkoon nopeasti tapiokatärkkelys, kunnes muodostuu tahmea taikina. Vaivaa se varovasti tasaisella alustalla, kunnes taikina on sileää ja joustavaa.
3
Step 3: Nipistä taikinasta pieniä paloja ja pyörittele ne herneen kokoisiksi palloiksi luodaksesi raa'at tapiokahelmet.
4
Step 4: Kuumenna suuri kattilallinen vettä kiehuvaksi. Pudota tapiokahelmet joukkoon ja keitä 20 minuuttia. Sammuta lämpö, peitä kattila ja anna niiden levätä kuumassa vedessä vielä 15 minuuttia ennen valuttamista.
5
Step 5: Sulata pannulla loput fariinisokerista pienen vesitilkan kanssa. Lisää keitetyt tapiokahelmet ja hauduta noin 5 minuuttia, kunnes muodostuu paksu, tumma siirappi.
6
Step 6: Hauduta sillä välin teepusseja puolessa kupillisessa kiehuvaa vettä 5 minuutin ajan valmistaaksesi vahvan tiivisteen. Poista pussit ja anna teen jäähtyä hieman.
7
Step 7: Jaa lämpimät, siirappiset tapiokahelmet kahteen korkeaan lasiin ja pyörittele siirappia lasien reunoille.
8
Step 8: Täytä lasit jäillä, kaada joukkoon haudutettu tee ja viimeistele kaikki kylmällä maidolla. Sekoita hyvin ennen juomista.

Kokin vinkit

•Tapiokataikinan veden on oltava täysin kiehuvaa, kun se sekoitetaan tärkkelykseen, muuten taikina murenee eikä sitoudu yhteen.
•Jos taikina tuntuu vaivattaessa liian kuivalta, lisää kiehuvaa vettä muutama tippa kerrallaan, kunnes se pysyy koossa.
•Boba-helmet kovettuvat jääkaapissa, joten ne on parasta nauttia pian valmistuksen jälkeen, kun ne ovat vielä lämpimiä ja pureskeltavia.