Sałatka z buraków, sera koziego i szpinaku z orzechami włoskimi
Łatwe
10 min
420 kcal
2 porcje
MAKROSKŁADNIKI
na porcjęChcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!
Kolorowa sałatka z miękkich gotowanych buraków, kremowego sera koziego i chrupiących orzechów włoskich na świeżym szpinaku, polana kwaskowatym dressingiem balsamiczno-granatowym.
Ta sałatka z buraków, sera koziego i szpinaku z orzechami włoskimi to prawdziwa lekcja balansowania ziemistych, kremowych i chrupiących tekstur. Jeśli masz w lodówce ugotowane buraki, ten przepis zmieni je w wykwintny lunch w mniej niż 15 minut. Słodycz buraków idealnie komponuje się z wyrazistym, słonym smakiem sera koziego, a prażone orzechy włoskie dodają chrupkości, która dopełnia całe danie. Całość łączy żywy dressing na bazie octu balsamicznego i odrobiny melasy z granatów, który przełamuje bogactwo sera. Bez względu na to, czy podasz ją jako lekkie danie główne, czy wyszukany dodatek, ta sałatka z buraków i sera koziego to bomba odżywcza pełna antyoksydantów i zdrowych tłuszczów. To idealny sposób na wykorzystanie delikatnych liści szpinaku, zanim zwiędną.
Składniki
- 150 g Świeży szpinak
- 300 g Gotowane buraki
- 100 g Ser kozi
- 60 g Orzechy włoskie
- 2 szt. Cebula dymka
- 3 łyżka Oliwa z oliwek
- 1 łyżka Ocet balsamiczny
- 1 łyżeczka Melasa z granatów
- 1 szczypta Sól
- 1 szczypta Czarny pieprz
- 5 oz Świeży szpinak
- 10.5 oz Gotowane buraki
- 3.5 oz Ser kozi
- 0.5 szklanka Orzechy włoskie
- 2 szt. Cebula dymka
- 3 tbsp Oliwa z oliwek
- 1 tbsp Ocet balsamiczny
- 1 tsp Melasa z granatów
- 1 pinch Sól
- 1 pinch Czarny pieprz
Sposób przygotowania
- 1Pokrój gotowane buraki w cząstki lub kostkę wielkości kęsa.
- 2Grubo posiekaj orzechy włoskie. Dla dodatkowej chrupkości możesz podprażyć je na suchej patelni na średnim ogniu przez 2-3 minuty, aż zaczną pachnieć.
- 3Cienko pokrój cebulę dymkę.
- 4W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, melasę z granatów, sól i czarny pieprz, aby powstał dressing.
- 5Umieść świeży szpinak w dużej misce sałatkowej. Dodaj pokrojone buraki oraz cebulę dymkę.
- 6Polej sałatkę dressingiem i delikatnie wymieszaj, aby pokryć liście.
- 7Przed podaniem posyp pokruszonym serem kozim i prażonymi orzechami włoskimi.
Porady Szefa Kuchni
- •Jeśli liście szpinaku są duże i dojrzałe, usuń twarde łodyżki przed mieszaniem.
- •Dodaj pokrojonego ogórka, aby nadać sałatce więcej świeżości i chrupkości.
More recipes you might like
Przepis od
Szef Kuchni Kitchen Buddy