Sałatka z buraków, sera koziego i szpinaku z orzechami włoskimi

Name: Sałatka z buraków, sera koziego i szpinaku z orzechami włoskimi
Total time: 10 min
Yield: 2 people
Ingredients: 5 oz Świeży szpinak; 10.5 oz Gotowane buraki; 3.5 oz Ser kozi; 0.5 cup Orzechy włoskie; 2 stalks Cebula dymka; 3 tbsp Oliwa z oliwek; 1 tbsp Ocet balsamiczny; 1 tsp Melasa z granatów; 1 pinch Sól; 1 pinch Czarny pieprz

Obiad

Łatwe

10minut

420kcal

2osoby

MAKROSKŁADNIKI

na porcję

※gBiałko

◆gTłuszcz

▣gWęglowodany

◎gCukier

◇gBłonnik

Pobierz Kitchen Buddy za darmo

Chcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!

Kolorowa sałatka z miękkich gotowanych buraków, kremowego sera koziego i chrupiących orzechów włoskich na świeżym szpinaku, polana kwaskowatym dressingiem balsamiczno-granatowym.

Ta sałatka z buraków, sera koziego i szpinaku z orzechami włoskimi to prawdziwa lekcja balansowania ziemistych, kremowych i chrupiących tekstur. Jeśli masz w lodówce ugotowane buraki, ten przepis zmieni je w wykwintny lunch w mniej niż 15 minut. Słodycz buraków idealnie komponuje się z wyrazistym, słonym smakiem sera koziego, a prażone orzechy włoskie dodają chrupkości, która dopełnia całe danie. Całość łączy żywy dressing na bazie octu balsamicznego i odrobiny melasy z granatów, który przełamuje bogactwo sera. Bez względu na to, czy podasz ją jako lekkie danie główne, czy wyszukany dodatek, ta sałatka z buraków i sera koziego to bomba odżywcza pełna antyoksydantów i zdrowych tłuszczów. To idealny sposób na wykorzystanie delikatnych liści szpinaku, zanim zwiędną.

Składniki

150 g Świeży szpinak
300 g Gotowane buraki
100 g Ser kozi
60 g Orzechy włoskie
2 szt. Cebula dymka
3 łyżka Oliwa z oliwek
1 łyżka Ocet balsamiczny
1 łyżeczka Melasa z granatów
1 szczypta Sól
1 szczypta Czarny pieprz

Sposób przygotowania

1
Pokrój gotowane buraki w cząstki lub kostkę wielkości kęsa.
2
Grubo posiekaj orzechy włoskie. Dla dodatkowej chrupkości możesz podprażyć je na suchej patelni na średnim ogniu przez 2-3 minuty, aż zaczną pachnieć.
3
Cienko pokrój cebulę dymkę.
4
W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, melasę z granatów, sól i czarny pieprz, aby powstał dressing.
5
Umieść świeży szpinak w dużej misce sałatkowej. Dodaj pokrojone buraki oraz cebulę dymkę.
6
Polej sałatkę dressingiem i delikatnie wymieszaj, aby pokryć liście.
7
Przed podaniem posyp pokruszonym serem kozim i prażonymi orzechami włoskimi.

Porady Szefa Kuchni

•Jeśli liście szpinaku są duże i dojrzałe, usuń twarde łodyżki przed mieszaniem.
•Dodaj pokrojonego ogórka, aby nadać sałatce więcej świeżości i chrupkości.