Salada de Espinafre com Beterraba, Queijo de Cabra e Nozes

Name: Salada de Espinafre com Beterraba, Queijo de Cabra e Nozes
Total time: 10 min
Yield: 2 people
Ingredients: 5 oz Espinafre Fresco; 10.5 oz Beterrabas Cozidas; 3.5 oz Queijo de Cabra; 0.5 cup Nozes; 2 stalks Cebolinha; 3 tbsp Azeite de Oliva; 1 tbsp Vinagre Balsâmico; 1 tsp Melado de Romã; 1 pinch Sal; 1 pinch Pimenta-do-reino

Fácil 10 min 420 kcal 2 porções

MACROS

por porção

Proteína

Gordura

Carboidratos

Açúcar

Fibra

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Uma salada vibrante com beterrabas cozidas macias, queijo de cabra cremoso e nozes crocantes sobre uma base de espinafre fresco, regada com um molho balsâmico de romã.

Esta Salada de Espinafre com Beterraba, Queijo de Cabra e Nozes é uma aula magistral em equilibrar texturas terrosas, cremosas e crocantes. Se você tiver beterrabas pré-cozidas na geladeira, esta receita as transforma em um almoço gourmet em menos de 15 minutos. A doçura da beterraba combina impecavelmente com o farelo picante e salgado do queijo de cabra, enquanto as nozes torradas adicionam a crocância necessária que eleva todo o prato. Unindo tudo isso está um molho vibrante feito de vinagre balsâmico e um toque de melado de romã, que corta a riqueza do queijo. Quer você sirva como um prato principal leve ou um acompanhamento sofisticado, esta Salada de Espinafre com Beterraba e Queijo de Cabra é uma potência nutricional repleta de antioxidantes e gorduras saudáveis. É a maneira perfeita de usar folhas delicadas como o espinafre antes que murchem, garantindo que sua cozinha permaneça deliciosa e sem desperdício.

Ingredientes

150 g Espinafre Fresco
300 g Beterrabas Cozidas
100 g Queijo de Cabra
60 g Nozes
2 talos Cebolinha
3 colheres de sopa Azeite de Oliva
1 colher de sopa Vinagre Balsâmico
1 colher de chá Melado de Romã
1 pitada Sal
1 pitada Pimenta-do-reino

Instruções

1
Corte as beterrabas cozidas em fatias ou cubos de tamanho médio.
2
Pique grosseiramente as nozes. Se desejar, torre-as em uma frigideira seca em fogo médio por 2-3 minutos até ficarem perfumadas para uma crocância extra.
3
Corte finamente as cebolinhas.
4
Em uma tigela pequena, bata o azeite de oliva, o vinagre balsâmico, o melado de romã, o sal e a pimenta-do-reino para fazer o molho.
5
Coloque o espinafre fresco em uma tigela grande. Adicione as beterrabas fatiadas e as cebolinhas.
6
Regue o molho sobre a salada e misture delicadamente para cobrir as folhas.
7
Finalize com o queijo de cabra esfarelado e as nozes torradas antes de servir.