Салат из шпината со свёклой, козьим сыром и грецкими орехами
Легко
10 мин
420 ккал
2 порции
БЖУ
на порциюХочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!
Яркий салат из нежной вареной свёклы, сливочного козьего сыра и хрустящих грецких орехов на подушке из свежего шпината, заправленный пикантным бальзамико-гранатовым соусом.
Этот салат из шпината со свёклой, козьим сыром и грецкими орехами — настоящий мастер-класс по балансу землистых, сливочных и хрустящих текстур. Если у вас в холодильнике есть заранее отваренная свёкла, этот рецепт превратит её в изысканный обед менее чем за 15 минут. Сладость свёклы безупречно сочетается с терпким, солоноватым козьим сыром, а обжаренные грецкие орехи добавляют необходимую хрустинку, которая возносит все блюдо на новый уровень. Объединяет все ингредиенты яркая заправка на основе бальзамического уксуса и капли гранатового соуса, который оттеняет насыщенность сыра. Подаете ли вы его как легкое основное блюдо или как изысканный гарнир, этот салат со свёклой и козьим сыром — это кладезь питательных веществ, антиоксидантов и полезных жиров. Это идеальный способ использовать нежную зелень, такую как шпинат, пока она не завяла, гарантируя, что ваша кухня останется безотходной и вкусной.
Ингредиенты
- 150 г Свежий шпинат
- 300 г Вареная свёкла
- 100 г Козий сыр
- 60 г Грецкие орехи
- 2 пера Зеленый лук
- 3 ст. л. Оливковое масло
- 1 ст. л. Бальзамический уксус
- 1 ч. л. Гранатовый соус (наршараб)
- 1 щепотка Соль
- 1 щепотка Черный перец
- 5 унций Свежий шпинат
- 10.5 унций Вареная свёкла
- 3.5 унции Козий сыр
- 0.5 стакана Грецкие орехи
- 2 пера Зеленый лук
- 3 ст. л. Оливковое масло
- 1 ст. л. Бальзамический уксус
- 1 ч. л. Гранатовый соус (наршараб)
- 1 щепотка Соль
- 1 щепотка Черный перец
Инструкции
- 1Нарежьте вареную свёклу дольками или кубиками среднего размера.
- 2Крупно порубите грецкие орехи. По желанию подсушите их на сухой сковороде на среднем огне 2–3 минуты до появления аромата для дополнительного хруста.
- 3Мелко нарежьте зеленый лук.
- 4В небольшой емкости смешайте венчиком оливковое масло, бальзамический уксус, гранатовый соус, соль и черный перец для приготовления заправки.
- 5Выложите свежий шпинат в большую салатницу. Добавьте нарезанную свёклу и зеленый лук.
- 6Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы покрыть листья.
- 7Перед подачей посыпьте раскрошенным козьим сыром и обжаренными грецкими орехами.
Советы шефа
- •Если листья шпината крупные и зрелые, удалите жесткие стебли перед смешиванием.
- •Добавьте нарезанный огурец для дополнительной сочности и свежести.
Рецепт от
Шеф Kitchen Buddy