बीटरूट और गोट चीज़ पालक सलाद (अखरोट के साथ)

आसान 10 मिनट 420 kcal 2 सर्विंग

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ताजा पालक के ऊपर उबले हुए नरम चुकंदर, मलाईदार गोट चीज़, और कुरकुरे अखरोट से सजा एक जीवंत सलाद, जिसे तीखे बाल्सामिक-अनार ड्रेसिंग के साथ परोसा जाता है।

यह बीटरूट और गोट चीज़ पालक सलाद (अखरोट के साथ) मिट्टी जैसी सौंधी खुशबू, मलाईदार बनावट और कुरकुरेपन का एक बेहतरीन मिश्रण है। यदि आपके फ्रिज में पहले से उबले हुए चुकंदर हैं, तो यह रेसिपी उन्हें 15 मिनट से भी कम समय में एक शानदार लंच में बदल देती है। बीटरूट की मिठास, गोट चीज़ के तीखे और नमकीन स्वाद के साथ पूरी तरह मेल खाती है, जबकि भुने हुए अखरोट इस डिश को एक नया स्तर देते हैं। बाल्सामिक सिरका और अनार के शीरे से बनी ड्रेसिंग चीज़ की भारीपन को संतुलित करती है। चाहे आप इसे हल्के मुख्य भोजन के रूप में परोसें या एक साइड डिश के रूप में, यह बीटरूट और गोट चीज़ पालक सलाद एंटीऑक्सीडेंट और स्वस्थ वसा से भरपूर एक पौष्टिक विकल्प है। यह पालक जैसी कोमल पत्तियों को मुरझाने से पहले इस्तेमाल करने का सबसे स्वादिष्ट तरीका है।

सामग्री

  • 150 g ताजा पालक
  • 300 g उबले हुए चुकंदर
  • 100 g गोट चीज़ (बकरी का पनीर)
  • 60 g अखरोट
  • 2 डंठल हरा प्याज
  • 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
  • 1 बड़े चम्मच बाल्सामिक सिरका
  • 1 छोटे चम्मच अनार का शीरा (Pomegranate Molasses)
  • 1 चुटकी नमक
  • 1 चुटकी काली मिर्च

निर्देश

  1. 1
    उबले हुए चुकंदर को वेजेस या छोटे क्यूब्स में काट लें।
  2. 2
    अखरोट को मोटा-मोटा काट लें। यदि चाहें, तो अतिरिक्त कुरकुरेपन के लिए उन्हें मध्यम आंच पर एक सूखे पैन में 2-3 मिनट तक सुगंधित होने तक भून लें।
  3. 3
    हरे प्याज को बारीक काट लें।
  4. 4
    एक छोटे कटोरे में जैतून का तेल, बाल्सामिक सिरका, अनार का शीरा, नमक, और काली मिर्च को मिलाकर ड्रेसिंग तैयार करें।
  5. 5
    एक बड़े सलाद बाउल में ताजा पालक रखें। इसमें कटे हुए चुकंदर और हरा प्याज डालें।
  6. 6
    सलाद के ऊपर ड्रेसिंग डालें और पत्तियों को कोट करने के लिए धीरे से मिलाएं।
  7. 7
    परोसने से पहले ऊपर से मसला हुआ गोट चीज़ और भुने हुए अखरोट डालें।

शेफ के नुस्खे

  • यदि पालक बहुत परिपक्व है, तो सलाद बनाने से पहले उसके सख्त डंठल हटा दें।
  • अतिरिक्त ताजगी और कुरकुरेपन के लिए कटा हुआ खीरा भी मिलाया जा सकता है।

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रेसिपी द्वारा
किचन बडी शेफ

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