Dampede lavash-ruller med squash og suluguni

Leter du etter en idé til et raskt, sunt og fremfor alt proteinrikt måltid uten steking? Disse dampede lavash-rullene med squash og suluguni er midt i blinken. Kombinasjonen av delikat, revet squash med den karakteristiske, salte suluguni-osten og en fast, modnet ost skaper en unik smakskomposisjon. Takket være dampteknikken i panne under lokk blir lavash myk og elastisk, og fyllet av egg og ost setter seg perfekt og danner en fast struktur. Denne retten beviser at man med bare 140 g squash kan trylle frem en mettende lunsj eller middag. Nøkkelen til suksess her er frisk dill, som gir det hele letthet og aroma, samt tilsetningen av suluguni-ost, som blir herlig trådete under varme. Oppskriften er ideell for de som unngår frityrsteking og de som ikke har stekeovn. Bruken av fast ost gir retten en smaksdybde (umami) som kontrasterer perfekt med grønnsakenes mildhet. Tilberedningen av disse rullene tar mindre enn 15 minutter, noe som gjør dem til en ideell løsning på en travel dag.