Kabaklı ve Suluguni Peynirli Buharda Lavaş Ruloları

Name: Kabaklı ve Suluguni Peynirli Buharda Lavaş Ruloları
Total time: 12 min
Yield: 2 people
Ingredients: 5 oz Kabak; 1.7 oz Suluguni Peyniri; 1 oz Sert Peynir; 2 count Yumurta; 1 count Lavaş; 1 tbsp Dereotu; 1 tsp Sıvı Yağ; 1 pinch Tuz; 1 pinch Karabiber

Vejetaryen15 Dakikanın AltındaYüksek Protein • DengeliOcaktaÖğle Yemeği • Akşam YemeğiAnne YemeğiDoğu Avrupa

Orta

12dk

295kcal

2kişi

MAKROLAR

porsiyon başına

※gProtein

◆gYağ

▣gKarbonhidrat

◎gŞeker

◇gLif

Kitchen Buddy'yi Ücretsiz Edin

Bu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!

Tavada buharda pişirilmiş, rendelenmiş kabak, yumurta ve peynir karışımı ile doldurulmuş hafif ve yumuşak lavaş ruloları.

Kızartma yapmadan hızlı, sağlıklı ve hepsinden önemlisi yüksek proteinli bir öğün fikri mi arıyorsunuz? Bu Kabaklı ve Suluguni Peynirli Buharda Lavaş Ruloları tam size göre. Nazikçe rendelenmiş kabağın, karakteristik tuzlu suluguni peyniri ve sert olgunlaşmış peynirle birleşimi benzersiz bir lezzet kompozisyonu oluşturur. Kapak altında buharda pişirme tekniği sayesinde lavaş yumuşak ve esnek hale gelirken, yumurta ve peynir dolgusu mükemmel bir şekilde kıvam alarak bütünleşik bir yapı oluşturur. Bu yemek, sadece 140g kabak ile doyurucu bir öğle veya akşam yemeği hazırlayabileceğinizi kanıtlıyor. Başarının anahtarı, yemeğe hafiflik ve aroma katan taze dereotu ve sıcaklığın etkisiyle harika bir şekilde uzayan suluguni peyniridir. Bu tarif, derin yağda kızartmadan kaçınanlar ve fırını olmayanlar için idealdir. Sert peynir kullanımı, sebzelerin yumuşaklığıyla mükemmel bir kontrast oluşturan derin bir tat (umami) katar. Bu ruloları hazırlamak 15 dakikadan az sürecektir, bu da onları yoğun bir gün için mükemmel bir çözüm haline getirir.

Malzemeler

140 g Kabak (yaklaşık 1 küçük kabak)
50 g Suluguni Peyniri (yaklaşık 1/2 su bardağı rendelenmiş)
30 g Sert Peynir (yaklaşık 3 yemek kaşığı rendelenmiş)
2 adet Yumurta
1 adet Lavaş (1 büyük tabaka)
1 yemek kaşığı Dereotu (küçük bir demet)
1 tatlı kaşığı Sıvı Yağ
1 tutam Tuz
1 tutam Karabiber

Yapılışı

1
Kabağı iri delikli rendeyle rendeleyin. Hafifçe tuzlayıp 2 dakika bekletin, ardından fazla suyunu çok iyice sıkın.
2
Bir kapta sıkılmış kabağı, yumurtaları, ince kıyılmış dereotunu, rendelenmiş suluguni peynirini ve sert peyniri karıştırın.
3
Harcı az miktarda tuz (peynirlerin tuzlu olduğunu unutmayın) ve bol miktarda karabiber ile tatlandırın.
4
Lavaş tabakasını iki küçük dikdörtgene kesin. Her birinin üzerine harcın yarısını, kenarlarda 1 cm boşluk bırakarak ince bir tabaka halinde yayın.
5
Lavaşı sıkı rulo şeklinde sarın.
6
Tavada yağı ısıtın (sadece tabanı yağlayacak kadar) ve ruloları birleşim yerleri alta gelecek şekilde dizin.
7
Tavaya 2-3 yemek kaşığı su dökün ve hemen sıkı bir kapakla kapatın.
8
Kısık ateşte yaklaşık 5-7 dakika pişirin. Buhar, içerideki yumurtaların pişmesini sağlayacak ve lavaş yumuşacık olacaktır.
9
Sıcak servis yapın, daha küçük parçalara bölün.

Şef Tüyoları

•Kilit nokta kabağı iyice sıkmaktır; içinde çok fazla su kalırsa lavaş çok fazla ıslanıp yumuşayabilir.
•Daha belirgin tatları seviyorsanız, içine biraz sarımsak ekleyebilirsiniz.
•Su ve kapak tekniği, kızartmadan 'kızartma' yapmanın harika bir yoludur; yemek daha hafif ve daha sağlıklıdır.