Höyrytetyt kesäkurpitsa-suluguni-lavašrullat

Name: Höyrytetyt kesäkurpitsa-suluguni-lavašrullat
Total time: 12 min
Yield: 2 people
Ingredients: 5 oz Kesäkurpitsa; 1.7 oz Suluguni-juusto; 1 oz Kova juusto; 2 count Kananmunat; 1 count Lavaš-leipä; 1 tbsp Tilli; 1 tsp Öljy; 1 pinch Suola; 1 pinch Pippuri

KasvissyöjäAlle 15 minKorkeaproteiininen • TasapainoinenLiedelläLounas • IllallinenLohturuokaItäeurooppalainen

Keskivaikea

12minuuttia

295kcal

2henkilöä

MAKROT

annosta kohti

※gProteiini

◆gRasva

▣gHiilihydraatit

◎gSokeri

◇gKuitu

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Kevyitä ja pehmeitä lavašrullia, jotka on täytetty raastetulla kesäkurpitsalla, kananmunalla ja juustosekoituksella, valmistettu höyryttämällä pannulla.

Etsitkö ideaa nopeaan, terveelliseen ja ennen kaikkea proteiinipitoiseen ateriaan ilman paistamista? Nämä höyrytetyt kesäkurpitsa-suluguni-lavašrullat ovat täydellinen valinta. Herkullisen, raastetun kesäkurpitsan yhdistelmä maukkaaseen, suolaiseen suluguni-juustoon ja kovaan kypsytettyyn juustoon luo ainutlaatuisen makuyhdistelmän. Pannulla kannen alla tapahtuvan höyrytystekniikan ansiosta lavaš-leivästä tulee pehmeää ja joustavaa, ja kananmuna-juustotäyte hyytyy täydellisesti luoden kiinteän rakenteen. Tämä ruoka todistaa, että vain 140 grammasta kesäkurpitsaa voi loihtia täyttävän lounaan tai illallisen. Menestyksen avain on tuore tilli, joka tuo keveyttä ja aromia, sekä suluguni-juusto, josta tulee lämmön vaikutuksesta ihanan venyvää. Resepti on ihanteellinen niille, jotka välttävät uppopaistamista tai joilla ei ole uunia. Kovan juuston käyttö lisää ruokaan syvää makua (umamia), joka on täydellisessä vastakohdassa vihannesten lempeydelle. Näiden rullien valmistus vie alle 15 minuuttia, mikä tekee niistä loistavan ratkaisun kiireiseen päivään.

Ainesosat

140 g Kesäkurpitsa (noin 1 pienempi kesäkurpitsa)
50 g Suluguni-juusto (noin 1/2 kuppia raastettuna)
30 g Kova juusto (noin 3 rkl raastettuna)
2 kpl Kananmunat
1 kpl Lavaš-leipä (1 suuri arkki)
1 rkl Tilli (pieni nippu)
1 tl Öljy
1 hyppysellinen Suola
1 hyppysellinen Pippuri

Ohjeet

1
Raasta kesäkurpitsa karkeaksi raasteeksi. Suolaa kevyesti ja anna seistä 2 minuuttia, purista sitten ylimääräinen neste erittäin huolellisesti pois.
2
Sekoita kulhossa puristettu kesäkurpitsa, kananmunat, hienonnettu tilli sekä raastettu suluguni-juusto ja kova juusto.
3
Mausta seos pienellä määrällä suolaa (muista, että juustot ovat suolaisia) ja reilulla määrällä pippuria.
4
Leikkaa lavaš-arkki kahdeksi pienemmäksi suorakaiteeksi. Levitä kummallekin puolet täytteestä ohueksi kerrokseksi jättäen 1 cm vapaata reunaa.
5
Kääri lavaš tiukoiksi rulliksi.
6
Kuumenna pannulla öljyä (vain sen verran, että pohja rasvautuu) ja aseta rullat saumapuoli alaspäin.
7
Kaada pannulle 2-3 ruokalusikallista vettä ja peitä heti tiiviillä kannella.
8
Kypsennä miedolla lämmöllä noin 5-7 minuuttia. Höyry saa sisällä olevat kananmunat hyytymään ja lavaš-leivän pehmenemään.
9
Tarjoile lämpimänä pienemmiksi paloiksi leikattuna.

Kokin vinkit

•Avainasemassa on kesäkurpitsan huolellinen puristaminen – jos siihen jää liikaa vettä, lavaš-leivästä voi tulla liian vetinen.
•Jos pidät voimakkaammista mauista, voit lisätä täytteeseen hieman valkosipulia.
•Vesi- ja kansitekniikka on loistava tapa 'paistaa' ilman paistamista – ruoka on kevyempää ja terveellisempää.